Falafel cu prajituri în nu în dieta ta? Încercați-l coapte! Falafelul de pește este încă crocant în exterior și delicios în interior.
Servindu-l pe Falafel
Falafelul feliat poate fi servit la fel cum ar fi servit falafelul prăjit. Încercați-l într-un sandviș pita cu tahini și legume sau pe o tavă cu un hummus și o salată din Orientul Mijlociu. Pătrunjelii prăjiți se adaugă uneori la pita cu falafelul în loc de legume.
Falafel poate fi servit singur și este adesea însoțit de humus, baba ghannouj , pâine proaspătă de pita , cartofi prăjiți și o salată.
McDonald's din Egipt servește "McFalafel", o versiune falafel a Big Mac-ului. Sosul secret este înlocuit cu tahini.
Ce este Falafel?
Falafel este, în mod tradițional, o minge adâncă prăjită, care este făcută din năuturi sau fasole și mirodenii de fava. Este o mâncare vegetariană și este una dintre cele mai consumate și recunoscute alimente din Orientul Mijlociu .
Falafel este foarte popular în Orientul Mijlociu ca un fast-food. Acesta este cel mai popular în țări precum Israel, Egipt și Siria, considerat ca un "fast-food" și vândut ca niște hot-dog de către vânzătorii de pe stradă. Falafel este și vasul național al Israelului.
Ca un fel de mâncare principal, este servit ca un sandwich, umplute în pâine de pita cu salată, roșii și tahini . Ca aperitiv, se serveste cu o salata, sau cu hummus si tahini - cele mai multe ori servite cu sos fierbinte .
Falafel este un favorit printre vegetarieni. Condimentele sunt importante și ar trebui să fie personalizate după gust. Această rețetă este o metodă tradițională de gătit falafel. Poate fi consumatoare de timp din cauza necesității de a înmuia fasolea peste noapte.
Ce ai nevoie
- 1 15-19 oz pot furaje, scurs
- 1 ceapă mică,
- tocat
- 2 cuișoare de usturoi, tocate
- 1 linguri de pătrunjel proaspăt, tocată
- 2 linguri făină universală
- 1 linguriță de coriandru
- 1 lingurita de chimen
- 1/2 lingurita praf de copt
- Sare și piper, ca gust
- 2 linguri de ulei de măsline
Cum se face
- Deșteptați uleiul de măsline uniform în vasul de copt puțin adânc. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- În timp ce cuptorul este preîncălzit, se prepară năuturi cu mortar și pistil sau în procesorul de alimente. Adăugați ceapa și usturoiul și amestecați.
- Adăugați ingrediente rămase pentru a obține o consistență groasă de pastă.
- Formați bilele de mărime ping pong și puneți-le în vasul de coacere preîncălzit. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute, răsuciți până la jumătatea gătitului.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1059 |
| Grăsime totală | 31 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1400 mg |
| Carbohidrați | 159 g |
| Fibre dietetice | 28 g |
| Proteină | 43 g |