Există multe rețete pentru crusta de pui de conopidă, publicate mai ales pe site-uri și bloguri fără gluten sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar cum se alege cine este cea mai potrivita reteta pentru coaja de conopida? Ce are cea mai mare aromă? Ce face fiecare reteta diferita? Sau îndrăznești să spunem, unic?
Ne place să credem că rețeta de mai jos este destul de delicioasă și unică. Prin adăugarea de linte roșii - pentru proteine și nutrienți suplimentari - credem că o crustă uzuală de conopidă este prevăzută cu o textura puțin mai asemănătoare pâinii.
Dar nu este doar textura pe care o ducem bananele. Are o aromă savuroasă, margini crocante și o textura subțire care ține împreună când este tăiată. Nu luați cuvântul nostru pentru asta. Încercați-vă singur!
Ce ai nevoie
- 2 cani de conopidă (rase sau tocate fin)
- 1 ou
- 1 cană de brânză de mozzarella (rasă)
- 1/4 cana de parmezan (rasă)
- 1/2 ceașcă de linte roșie gătită (gătită și răcită)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 F
- Liniați o coală de prajitură sau piatră de pizza cu un covor de copt siliconic sau o bucată de hârtie de pergament.
- Cuptorul cu microunde congela timp de 6 până la 8 minute. Conopidă ar trebui să fie moale, dar nu rumenite și shriveled. Lăsați conopida să se răcească.
- Într-un castron mare amestecați împreună oul, brânzeturile și lămâia. Se amestecă conopida, se amestecă în amestec până se formează aluat umed.
- Așezați aluatul pe tava dvs. de coacere și lăsați-l ușor într-un cerc plat de aproximativ un centimetru grosime. Puneți o bucată de hârtie de pergament peste aluat și utilizați un știft de rulare pentru al arunca foarte ușor într-un cerc subțire de 10 inci. Dacă nu aveți hârtie de pergament, doar folosiți-vă mâinile pentru a apăsa cu grijă aluatul într-o crustă.
- Coaceți crusta timp de 15 minute
- Scoateți crusta din cuptor și adăugați toppingurile. Sosul, mai mult brânză, măsline, salam sau prosciutto, ceapă etc. Această crustă poate deveni soggy dacă sosul este prea ud, deci folosiți un sos gros de pizza și răspândiți doar pe un strat subțire (aproximativ 1/4 până la 1 / 2 cana).
- Întoarceți pizza la cuptor și coaceți încă 8-12 minute până ce topzile sunt încălzite și crusta este crocantă în jurul marginilor.
Sfaturi pentru retete:
- Pentru a tăia mărunt conopidul, fie să-l rutezi cu mâna pe o cutie de rapiță, fie să-l tăiem în bucăți mici și să-l prăjim într-un procesor de bucătărie. Textura conopidei rase / tocate trebuie să semene cu boabe mici de orez.
- Microwavrarea conopidului ras este gatit usor si, de asemenea, se usuca, astfel incat crusta nu va fi prea umeda.
- Brânza adaugă multă sare la această crustă, deci nu adăugați sare în plus.
- Pentru a găti linte roșii pentru această rețetă (și pentru a avea unele rămase):
- Spălați lămâia, trăgând o cantitate mare de apă peste ele într-un ciocan sau clătiți-le într-un castron de apă (drenând, apoi adăugând apă proaspătă de mai multe ori). Alegeți prin linte și aruncați orice nu arata ca o linte, cum ar fi roci mici, paie sau alte resturi.
- Aduceți 2 cești de apă (NU adăugați sare apă) la fierbere, apoi adăugați o ceașcă de linte. Reduceți căldura la un fierbător foarte, foarte delicat. Gatiti descoperit timp de 15-20 de minute. Lentilele se fac atunci cand sunt licitati, dar nu in totalitate musti. Dacă este necesar, adăugați apă sub formă de linguri pentru a vă asigura că acestea sunt întotdeauna doar acoperite cu apă.
- Strângeți orice apă rămasă din lămâie .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 336 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 128 mg |
| Sodiu | 240 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 32 g |