Michela a crescut natural din practica mexicană obișnuită de a adăuga suc de lămâie proaspăt și o băutură de sare la o bere; această abordare de bază a unui cocktail de bere sa extins de-a lungul anilor pentru a include o varietate de ingrediente savuroase, cum ar fi sosul Maggi tradițional sau o combinație de sos de soia și sos Worcestershire .
În prezent, puteți găsi aproape cât mai multe rețete de micheladă de cocktailuri de bere ca barmani. Începeți cu această rețetă simplă pentru a vă perfecționa propria versiune.
Ce ai nevoie
- 1/4 sare de sare grosieră (pentru jantă)
- Felie de lime
- 1 cub de gheață (sau gheață zdrobită)
- 1/4 cană suc de lămâie proaspătă
- 1 până la 2 liniuțe îmbuteliate
- fierbinte sos de chili (cum ar fi Tabasco, Tapatio, sau Cholula)
- 1 la 2 picături de sos de soia
- 1 până la 2 picături de sos Worcestershire
- 1 bere de sticlă (rece, preferabil a
- bere mexicană întunecată )
- Garnitură: 1 pană de var
Cum se face
- Răspândiți un strat de sare pe farfurie. Îndepărtați coșul cu o cană de bere răcită sau o sticlă mare, trăgând în jurul lui o pană de var. Îndepărtați marginea sticlei în sare, răsuciți-o pentru a acoperi întreaga circumferință.
- Umpleți paharul la jumătatea distanței cu gheață, apoi adăugați sucul de var, sosul de chili, sosul de soia și sosul Worcestershire. Se amestecă toate ingredientele.
- Treceți încet berea în pahar. Echilibrați panza de var pe marginea geamului și serviți imediat cocktail-ul de bere.
Variații ale Micheladei
Redă-te cu ingrediente și cantități pentru a-ți dezvolta versiunea semnătură a micheladei. Aceste sugestii pentru variații ale preparării clasice ar trebui să vă facă să crească sucurile dvs. creative:
Inlocuieste sosurile din soia si Worcestershire pentru cateva shake-uri de condiment lichid traditional Maggi.
Adăugați un amestec de suc de clamato (șuncă și suc de roșii cu condimente).
Adăugați un vârf sau două de piper negru, sare de țelină, pudră de bulion de pui sau condimente întregi pentru carne.
Eliminați marginea sticlei sărate. În schimb, amestecați puțină sare în cocktail-ul în sine.
Înlocuiți sosul fierbinte îmbuteliat cu niște chili pulbere (cum ar fi chili piquín pur sau chipotle pulbere - nu "pulberea de chili" folosită pentru a face chili) în cocktail-ul dvs. Fie amestecați-le cu sarea de margine, amestecați-le cu sosul (sosurile), sau presărați-o deasupra.
Du-te purist pentru o vreme și pregătește-ți berea doar cu suc de lămâie și sare. Această variantă este numită a chelada în unele părți ale Mexicului.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 216 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 28,423 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 3 g |