Acest tort superb este distractiv de făcut și nu necesită înghețare datorită aspectului său uimitor și texturii decadente. Totuși, merge bine cu o glazură simplă de ciocolată, pentru care am inclus și o rețetă în instrucțiunile de mai jos.
Ce ai nevoie
- 2 1/4 cesti de faina pentru toate scopurile
- 3/4 ceașcă
- făină de făină (cunoscută și ca făină de gram, besan, făină de fasole din garbanzo)
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 cană zahăr granulat, cum ar fi zahăr din sfeclă sau suc de trestie evaporată
- 1 sare de lingurita
- 3/4 cana de canola sau ulei de măsline
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 cesti de apa foarte rece
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/4 cana de praf de cacao, prelucrata in Olanda
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 350 grade F și unsoare ușor și făină o tava cu 8 x 8 inch de tort de 8 inch.
- Într-un castron mare de amestec, amestecați împreună făina de uz general, făina de găină, praful de copt, sifonul, zahărul granulat și sarea. Se amestecă bine pentru a se combina și apoi se face o fântână în centrul ingredientelor uscate. Se adaugă uleiul de gătit, extractul de vanilie și 1 cană de apă rece și se amestecă bine cu ajutorul unui frezat, până la netezime. Se adaugă restul de 1 cană de apă și suc de lămâie și se amestecă din nou până se înmoaie.
- Se toarnă 1/3 din aluatul de tort într-un castron de dimensiuni medii. Adăugați pudra de cacao de 1/4 cană și amestecați bine cu ajutorul unui butuc.
- Împărțiți și restul de tort galben rămas în tortul preparat. Puneți aluatul de ciocolată cu lingurițe pe tocătorul de tort galben, astfel încât aluatul de ciocolată să fie distribuit uniform. Utilizați un cuț de unt sau o mică spatulă plat pentru a trage prin ciocolată dallops și turnați batters ușor pentru a face un design contrastante într-un model loose. Încercați să nu vă răsuciți, deoarece culorile se vor amesteca împreună și nu vor produce efectul "marmurei".
- Puneți tortul în rackul central al cuptorului și coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când un cuț de unt introdus în centrul tortului devine curat. Lăsați tortul să se răcească complet înainte de a tăia ușor cu ajutorul unui cuțit zimțat.
- Bucurați-vă de tortul simplu sau acoperit cu această glazurare simplă de ciocolată:
Vegană ciocolată glazură
- 2/3 ceașcă de pudră de cacao
- 1/3 cană de scurgere nehidrogenată, cum ar fi marca Spectra
- 1/4 cană margarină nondairy, cum ar fi marca Earth Balance
- 1/4 cana de lapte nondairy
- 2 1/2 cupa zahărului de cofetărie
- Se amestecă primele 4 ingrediente într-un vas de amestecare de dimensiuni medii și se amestecă ușor până se combină. Se amestecă zahărul confectionerului, puțin câte puțin, până se combină. Whip, folosind un amestecător sau un mixer electric până la pufos. După ce se răcește tortul, se întinde pe vârful tortului.
- Se depozitează resturile într-un container etanș, timp de până la 3 zile, sau se îngheață într-un container frigorific pentru o perioadă de până la o lună. Pentru a dezgheța, permiteți tortului să ajungă la temperatura camerei înainte de a se bucura.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 332 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 560 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |