Găini de pui nu au gustat niciodată atât de bine! Acest pui la grătar lamăie alte retete din apă. Plus este foarte simplu de făcut. Doar aruncați câteva ingrediente în procesorul dvs. de bucătărie, marinați și grătar. În Thailanda, ar fi mai probabil să folosească un pisat și mortar pentru acest proces, dar am constatat că rezultatele sunt la fel de bune și cu echipamentele noastre de înaltă tehnologie. La domiciliu, ne plac picanturile noastre medii, de aceea cele 2 chilliuri din lista de ingrediente, dar nu ezitati sa-l reglati in functie de propriul dvs. condiment-metru (incercati sa nu scapati prea mult - !) Cu cat mai mult se marina cu atat mai bine - incerc sa o las sa stea acoperita in frigider timp de 2 ore sau pana la 6. Serviti-o cu orez sau peste salata; nu este nevoie de un sos lateral, este aromat!
Ce ai nevoie
- 4-6 coapse de pui, piele on sau off
- 2 tulpini
- Lemongrass
- 1/4 ceapă de ceapă, tocat fin
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- suc de 1/2 var
- 2 chifle proaspete roșii, tocate, sau până la 1/2 linguriță. chili fulgi, la gust
- 3 linguri.
- sos de pește
- 1 lingura. sos de soia
- 2 + 1/2 Tbsp. zahar brun ;
Cum se face
- Pentru cele mai bune rezultate, utilizați un procesor de bucătărie pentru această rețetă. Mai întâi tăiați capătul bulbului fiecărei tulpini de lemongrass, apoi tăiați restul. Scoateți tulpina superioară. (Pentru o vizuală sau mai multe despre cum să pregătești lemongrass pentru gătit, vezi cum să gătesc cu Lemongrass ). Impuls pentru a crea o pastă parfumată, sub formă de apă.
- Deschideți coapsele de pui și puneți plat, de preferință într-un vas plat de copt. Se toarnă pasta peste carnea de pui, întorcând piesele pentru a obține saturate fiecare. Utilizați o lingură pentru a lingura ierburile pe vârfurile puiului. Acoperiți și marinați de preferință 2 ore sau până la 6.
- Periați un grătar cu puțin ulei vegetal, apoi gatiți puiul pentru a face bine.
- Îndepărtați puiul cu o porție frumoasă de orez de iasomie thailandeză , o salată laterală așa cum este arătată aici (vedeți rețeta de mai jos) și sunteți bine să mergeți. Pentru cei care doresc extra-picant, servește cu un sos de chilli Thai pe partea laterală (vezi sosul meu Thai Sweet Chili ). Bucurați-vă!
Side Salads care se căsătoresc frumos cu acest fel de mâncare:
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1900 |
| Grăsime totală | 105 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 42 g |
| Colesterol | 628 mg |
| Sodiu | 1900 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 200 g |