Berea Dark Mexicană pe care o doriți cu o masă picantă
Negra Modelo a fost mult timp alternativa de bere întunecată pentru băutorii mexicani de bere. Este un lager întunecat, cu unele arome fascinante și complexe. Dacă sunteți în căutarea unei bere bogată, care să se îmbine cu o masă bună - mexicană sau altfel - aceasta este o alegere fantastică.
Ce este Negra Modelo?
Negra Modelo este, din punct de vedere tehnic, un lager din stilul Dunken din München și a fost identificat ca unul dintre puținele exemple supraviețuitoare ale unui lager în stil vienez.
Acesta a fost stilul care a fost în mare parte înlocuit de Oktoberfest , un leger ușor mai ușor, dar nu mai puțin aromat, la fabricile de bere europene din secolul al XX-lea.
Dunkelbierii sunt cunoscuți ca fiind întunecați. De fapt, dunkel este cuvântul german pentru întuneric. Chiar și ca o bere mexicană, Negra Modelo urmează stilul destul de bine. Acesta se află pe partea inferioară a scalei de amărăciune care variază de obicei între 20 și 30 IBU pentru stil. La 19 IBU-uri, acesta este un Dunkel mai delicat decât v-ați obișnuit, dar acest lucru joacă, de asemenea, originea în Mexic.
Se prepară mai mult decât berea medie, Negra Modelo are o aromă foarte bogată. Combinația dintre hameiul de galenă și malțul de caramel și negru contribuie la acest profil, deși s-ar putea să fiți surprinși de faptul că rămâne o bere mijlocie.
Negra Modelo a lansat în 1925 și a fost pentru prima dată importată în Statele Unite în anii 1980. Acesta a devenit de atunci o bere populară și o mare alternativă la cei mai populari lageri ai lumii.
Încălzit împreună cu Corona, Modelo produce, de asemenea, un lejer de tip pilsner ușor, Modelo Especial. Unii băutori de bere preferă acest lucru cu Corona mai populară.
Bea Negra Modelo
Negra Modelo se toarnă cu un cap mediu și alb. Corpul este limpede, cu o culoare galbenă bogată, aproape de cupru.
Aroma este dulce cu indicii de mere.
Impresia la prima gustare este dulce. Acest lucru dă drumul doar puțin la o amărăciune de la hamei care îi dă un echilibru frumos. Cu toate acestea, amar nu este suficient pentru a rupe această bere de la categoria fermă ca dulce.
Negra Modelo nu are nici un pic de lagăr adevărat la sfârșitul anului, doar hamei persistent. Aceasta face de fapt cea de-a doua sipă mai echilibrată decât prima. Este ca și cum berea devine mai bună cu fiecare gust.
Veți găsi o complexitate și profunzime aici, dar arome sunt foarte delicate. Ele sunt șterse de arome agresive ale bucătăriei mexicane pe care modelul este adesea servită, făcându-l un echilibru dulce cu bucătăria savuroasă și, uneori, fierbinte.
Un astfel de lager întunecat este cel mai bine atunci când este servit foarte rece. Veți găsi, de asemenea, că fie un lager de la Modelo face o bază fantastică pentru cocktail-ul popular Michelada .
Despre Negra Modelo
- Muntele de la Dunkel din Munchen, fabricat cu galena și hale super galena, malț de caramel și negru, orz de două și șase rânduri.
- Producată de Grupo Modelo (Corona) din Mexico City, Mexic
- Marcă deținută de Constellation Brands
- IBU: 19
- 5,4% ABV