Eggnog este un clasic de sărbătoare și este o băutură de partid favorită atunci când sezonul de Crăciun se rostogolește în fiecare an. Deși există numeroase moduri de a face ouă, puținele rețete sunt la fel de tradiționale ca și cea care conține ouă proaspete și brandy.
O ouă de zgârietură este mult superioară oricăror opțiuni de băuturi gata de băut, care pot fi cumpărate la supermarket. Este, de asemenea, mai ușor decât mulți oameni au fost determinați să creadă. Dacă știți cum să bateți ouăle și să aveți un stoc de bază al bucătăriei esențiale, puteți face un ou mare.
Aceasta este o reteta perfecta pentru partile mai mari si este una care a fost savurata de bucurie de secole . Deși necesită un pic de răbdare și de timp (nu mai mult decât cele de bună calitate pe care le biciuiți), merită efortul și sigur că sunteți mulțumitori.
Ce ai nevoie
- 6
- ouă mari (separate )
- 1/2 ceașcă de zahăr superfină
- 1/4 linguriță de sare
- 2 lingurite de vanilie
- 2 căni
- coniac
- 1 ceașcă
- lapte
- Garnitură opțională: Nutmeg, rasă
Cum se face
- Bateți gălbenușurile de ou , zahărul cu 1/4 cască, nucșoară, sare și vanilie până când este foarte groasă și are o culoare galben deschis.
- Încearcă încet în brandy și lapte.
- Se acoperă și se răcește peste noapte în frigider.
- Cu puțin timp înainte de servire, bateți albușurile de ou la vârfurile moi .
- Treceți treptat în restul zahărului de 1/4 cană și bateți acest amestec până la vârfuri moi din nou, creând o cremă asemănătoare cu meringue.
- Treceți încet această cremă peste amestecul de răchită rășină, plutind-o ușor.
- Serviți ouălele într-o cană, sticlă de cafea irlandeză , sau pahar cu pumn și nucșoară de grătar peste vârf pentru o garnitură.
Sfaturi pentru a face mare de Eggnog de la zero
Alege-ți băutura. În timp ce brandy este un favorit și unul dintre cele mai tradiționale lichioruri utilizate în eggog, nu este singura opțiune. Rumul și whiskey-ul sunt de asemenea alternative populare, deși am găsit într-un test de gust, că brandy a făcut un eggog mai atrăgător în ansamblu.
Asigurați-vă că utilizați cele mai proaspete ouă. Am auzit cu toții avertismentele privind consumul de ouă crude și potențialul de salmonela. Totuși, nu trebuie să lăsați asta să te sperie de acest clasic de Crăciun. Cu o atenție adecvată la prospețimea și calitatea ouălor și la modul în care le gestionați, ouăle dvs. ar trebui să fie perfect sigure pentru oaspeți.
Alegeți rețeta eggnog pentru dvs. Eggnog este una dintre băuturile pe care oamenii le iubesc sau o urăsc și mulți oameni se încadrează în această categorie. Dacă sunteți unul dintre cei care hrănesc, vă încurajez să explorați numeroasele rețete de ouă care sunt disponibile . Este destul de posibil ca nu ați găsit încă "nog-ul potrivit pentru dvs."
Cât de puternică este ouălele de zahăr?
Eggnog are, de asemenea, o reputație de a fi prea puternic și a fost cunoscut pentru a obține mai mult de o petrecere de vacanță câteva petreceri, bine, schnockered. În cele mai multe cazuri, acest lucru se datorează faptului că băutura are prea multă băutură datorită unei gazde "generoase". Aceasta nu este niciodată cea mai bună idee pentru băuturile în stil pumn, deoarece oaspeții dvs. nu știu cât de puternici sunt și este ușor pentru ei să aibă un pahar prea mult cu pene și jena generală de urmat.
În această rețetă, cele două cești de brandy sunt perfecte când servesc aproximativ 16 pahare mici de ouă. Cu o brandy de 80 de ori, funcționează până la aproximativ 18% ABV (36 proof) , ceea ce reprezintă aproximativ media pentru un cocktail bun. În plus, majoritatea oamenilor vor avea doar una sau două pahare înainte de a se întoarce la o altă băutură pentru că nu ai decât atât de mult!