Pecanii prăjiți dau acestor praline cremă o aromă de pecan distinctă. Asigurați-vă aceste praline pentru a oferi ca daruri, pentru petreceri de vacanță, sau să le ia la birou.
Ce ai nevoie
- 3 cupe de pecan
- 2 cani de zahăr brun deschis, ambalate
- 1 cană de zahăr granulat
- 1 1/2 cesti de crema grea
- 1/3 ceasca de lapte integral
- 6 linguri unt, nesărate
- 3/4 linguriță de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Pâine prăjită: Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Puneți pecanii tăiați pe o foaie mare de copt. Coaceți timp de aproximativ 5 minute sau până când pecanii tăiați sunt ușor rumeniți și aromatici.
- Într-o cratiță medie, combinați zahărul brun, zahărul granulat, smântâna, laptele, untul și sarea. Gatiti la foc mediu, amestecand constant, la 230 de grade.
- Căldură mai mică dacă amestecul amenință să fiarbă. Adăugați pecanii prăjiți și continuați să gătiți, amestecând constant, la 236 ° F.
- Amestecul trebuie să formeze o minge moale atunci când un pic este aruncat în apă rece. Scoateți din căldură și adăugați vanilie; lăsați să stea timp de aproximativ 5 minute. Se amestecă cu o lingură de lemn până când amestecul este îngroșat și ușor cremos, de aproximativ 1 până la 1 1/2 minute.
- Folosind o lingură de lingură sau o mică bucată de biscuiți, lingurați pralinele pe o foaie de hârtie pergament sau hârtie cerată. În cazul în care amestecul devine granulat, se încălzește și se amestecă la foc mediu timp de câteva secunde sau până când poate fi cu ușurință încărcat și aruncat.
Mai multe rețete de bomboane
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 550 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodiu | 22 mg |
| Carbohidrați | 58 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |