Această rețetă ușoară de brânză de brânză Cheddar este preparată cu o bază simplă de sos alb și brânză mărunțită. Încercați această rețetă cu brânză afumată, sau folosiți o combinație de brânzeturi Cheddar și Monterey Jack.
Utilizați acest sos clasic de brânză de cheddar pe conopidă, fasole verde, broccoli sau alte legume, paste (macaroane și brânză), orez sau în alte feluri de mâncare. Adăugați niște ardei sau amestec de brânză mexicană picantă dacă utilizați sosul spre top nachos .
Ce ai nevoie
- 3 linguri de unt
- 3 linguri de făină universală
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de muștar uscat
- 1/8 linguriță de grâu negru (sau piper alb)
- 1 1/2 cupe
- lapte (sau cremă ușoară )
- 1 cană de brânză de cheddar rasă (ușoară sau ascuțită)
Cum se face
- Se topește untul într-o cratiță la căldură medie; scoateți din căldură. Se amestecă făină, sare, muștar uscat și piper.
- Puneți cratița înapoi pe căldură și gatiți-o, amestecând timp de 1 minut. Adăugați treptat lapte sau cremă ușoară, amestecând până se amestecă bine.
- Continuați să gătiți, amestecând constant, până când se îngroațează și se netezesc. Reduceți căldura la joasă și fierbeți, amestecând timp de 5 minute.
- Adăugați brânză și gatiți-o, amestecând până când brânza se topește și sosul este neted și bine amestecat.
- Serviți cu paste sau legume.
Reteta produce aproximativ 2 cani de sos de brânză.
Variații
- Adăugați pimientos cubuleț la sos de brânză pentru culoare și aromă.
- Adăugați o coajă de cayenă și o cremă de praf de usturoi la sos.
- Utilizați cheddar afumat pentru un sos aromat de fum.
- Utilizați un amestec mexican de brânzeturi și adăugați ardei iute dacă utilizați sosul într-un vas de tip Tex-Mex.
Sfaturi și idei
- Macaroane și brânză: Pentru a face macaroane rapide și brânză, combinați sosul cu 3 până la 4 cesti de macaroane gătite și drenate. Transferați într-un vas de coacere cu unt și top cu pesmetul de unt și mai multă brânză, dacă doriți. Coaceți într-un cuptor de 350 F până când bulele și miezurile (dacă se utilizează) sunt rumenite, aproximativ 20-25 de minute.
- Cartofi umpluți cu broccoli: Coaceți 4 până la 6 cartofi de îngroșare mari până când vă faceți griji. Împărțiți cartofii deschisi și lăsați cartoful ușor cu o furculiță, lăsând coaja intactă. Aranjați-vă pe plăci. În sus, cu broccoli fierte și sos de brânză cu brânză topită peste broccoli.
- Pâine sau sandwich Turcia se topește : Aranjați 4 felii groase de pâine prăjită pe o foaie de copt. Puneți fiecare felie de pâine prăjită cu felii de curcan sau de pui și o felie de roșii. Gatiti cu sos de brânză, apoi top cu slănină. Puneți sub puii de găină până când sosul de brânză și brânzeturile sunt bubble.
De asemenea, ați putea dori
- Cum să faci un brânză rapidă pentru legume
- Sos de brânză rețetă picant
- Sos de muștar de brânză Rețetă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 364 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 19 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 92 mg |
| Sodiu | 390 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 9 g |