Un bogat mod de vacanță, eggnog este o băutură preferată pentru petreceri de Crăciun și alte adunări de vacanță. Secretul marelui ou este ingredientele de calitate și nu trebuie să fie greu de făcut. În timp ce există multe rețete de ouă , acest ouă de brandy este unul dintre cele mai ușoare. Cu același efort pe care îl puneți în orice alt cocktail, un pahar delicios de nog va fi gata pentru a vă bucura.
Pentru această rețetă, veți avea nevoie de doar patru ingrediente și un agitator de cocktailuri. Este foarte asemănătoare cu cea a ouălui pe care ați putea-o obține la bar, cu un echilibru perfect de brandy și cremă satisfăcătoare.
Acesta este un ou fabulos făcut de la zgârieturi, care este prea ușor de trecut. Veți descoperi că depășește gustul aproape oricăror ouă pre-fabricate pe care le puteți cumpăra și la magazin. Cine știe, poate chiar să aducă niște anti-nogeri în fața "nogului".
Ce ai nevoie
- 1 uncie
- coniac
- 1 1/4 uncii
- lapte
- 1/2 uncie
- sirop simplu
- 1 gălbenuș de ou
- Garnitură: nucșoară rasă sau scorțișoară
Cum se face
- Într-un agitator de cocktail , combinați brandy, lapte, sirop simplu și ou.
- Se agită uscată fără gheață.
- Umpleți agitatorul cu gheață, apoi agitați viguros timp de aproximativ 30 de secunde pentru a vă asigura că oul este bine amestecat.
- Întoarceți-vă într-un pahar de modă veche sau de cocktail .
- Adăugați o grămadă de nucșoară sau scorțișoară rasă ca o garnitură.
Alege-ți Spiritul
Brandy este una dintre bazele tradiționale pentru ouă , dar nu este singura opțiune. Rumul a fost de mult timp un favorit și multe whiskeys fac un eggnog frumos, de asemenea.
De fapt, această rețetă este perfectă pentru a încerca toate cele trei lichioruri pentru a vedea care vă place cel mai mult. Veți fi uimiți de diferențele și experimentul este foarte distractiv.
- Cele mai multe brandy vor face un mare eggog. Păstrați calitatea în minte și nu fi prea mult de un cheapskate, totuși. O mare ouă merită o brandy frumoasă și există opțiuni bune la toate prețurile.
- Pentru rom, lipiți cu romi de vârstă sau de aur . Buchetele albe au tendința să se piardă în amestec, iar rumenile condimentate pot fi prea multe condimente pentru niște băutori. Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți probleme digestive. La urma urmei, deja consumați ou brut și romul poate fi un iritant pe cont propriu.
- Whiskey este o altă poveste. Fiecare stil și fiecare brand va crea un profil de aromă diferit în eggog. Bourbonul, whisky-ul de secară și amestecul de whisky canadian sunt opțiuni preferate, dar nu reduc whisky-ul irlandez.
Oua proaspete si un shake bun
De când veți bea un ou crud în coada, trebuie să vă asigurați că ouăle sunt proaspete. Există o modalitate simplă de a testa prospețimea unui ou și implică un pahar de apă. Dacă oul plutește, treceți-l pentru că este un semn că este un ou vechi. Pentru orice cocktail de ouă, utilizați numai acele ouă care se odihnesc pe fund. Aceasta va asigura cea mai bună băutură de degustare și va reduce riscul de salmonelă.
Dacă doriți, puteți folosi un înlocuitor de ou, deși un ou adevărat creează cea mai bună ouă de degustare. Utilizând numai gălbenușul dă cocktail-ului o aromă de ouă, care este exact ceea ce dorim pentru ouă. Albul de ou nu este necesar aici pentru că obținem o textura cremoasă din lapte.
Când agitați băuturile cu ouă , începeți cu un scut uscat fără gheață. Gheața este adăugată în timpul celei de-a doua runde de agitare și doriți să vă agitați mai mult și cu mai multă vigoarea decât orice altă băutură. Acest proces vă ajută să vă asigurați că gălbenușul se rupe și se amestecă bine cu celelalte ingrediente înainte de a turna băutura. Este posibil să fie nevoie de mai mult efort și brațele ar putea să facă rău, dar acesta este semnul unui bine de mișcare.
Cât de puternică este această ouă?
Eggnog are o reputație urâtă pentru a obține un pic prea exagerat. Fie că este vorba de o cupă prea mare sau de o gazdă suprapusă, nu vom judeca acele lucruri. În realitate, această rețetă este relativ ușoară și are un conținut de alcool de aproximativ 14% ABV (28 de probe) . Asta e cam la fel ca cele mai puternice vinuri, așa că nu dai vina pe ouă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 217 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 212 mg |
| Sodiu | 104 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 8 g |