Pentru o masă principală vegetariană și vegană, încercați această rețetă ușoară de casă vegetariană, umplută cu pătrunjel vegan, "ceapă", ceapă, morcov și mazăre verde și coapte într-o ramecină cu cimbru, salvie și alte condimente, toate acoperite cu o patiserie ușoară și fulgi. Veți descoperi că această plăcintă vegetariană cu pui vegan este la fel de consistentă și de umplut ca orice altă plăcintă de oală, dar cu mult mai puțină grăsime și, de asemenea, fără colesterol.
Ce ai nevoie
- 1 pachet Gardein pui de carne vegetală (tăiat în cuburi de 1/4 inch)
- 3/4 cana făină
- 3/4 căni de margarină vegană (Tal recomandă Balanța Pământului)
- 6 cesti de pui vegan
- 2 până la 4 linguri ulei de canola (împărțit)
- 1 ceapă galbenă (cubulețe)
- 1 cană de morcovi (decojite și cubulete)
- 3/4 linguriță cimbru (tocată)
- 3/4 linguriță salată (tocată)
- 3/4 linguriță de sare de mare
- 3/4 linguriță piper negru
- 1 lingură
- nutritive drojdie de drojdie
- 1 lingură sos de soia de tamari
- 1 ceasca de mazare verde
- 1 foaie de cofetărie (laminată până la 12x10 țoli)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
- Se taie cu frunze de legume în blat de saute cu 1 lingură de ulei de canola. Se condimentează cu sare și piper. Scoateți din tava și lăsați-l deoparte.
- Pentru a face un roux, se topește margarina vegană într-o tavă de sare, se adaugă făină și se amestecă în mod constant până la culoarea maro deschisă. Se răcește și se lasă deoparte.
- Într-o supă mare sau oală de stoc, încălziți stocul de pui vegan până când se fierbe ușor. Țineți acest lucru fierbinte și fierbinte pentru pasul următor.
- Într-o oală de 5,5 litri, gatiți ceapa în ulei de canola timp de 3 minute și adăugați morcovi, salvie, cimbru, sare și piper. Continuați să gătiți timp de 5 minute. Adăugați deja materialul de legume deja fiert și fierbeți timp de 5 minute. Se amestecă în fulgi de drojdie nutritivă.
- Apoi, adăugați margarina pregătită și făina roux puțin câteodată și continuați să gătiți, pe măsură ce sosul începe să se îngroaie. Se amestecă grătarul de scallopini, tamari și mazăre. Se toarnă amestecul într-o tigaie mare pentru a se răci.
- Odată amestecul este răcit, se toarnă în rame-cini individuale, în tigaie de sticlă sau în vase mici de caserolă. Acoperiti amestecul cu pasta de puf (asigurati-va ca lasati un exces mic de patiserie pentru plierea si frezarea marginii) si marginile de etansare. Taie fante mici.
- Coaceți timp de 35 de minute sau până când temperatura internă atinge 165 de grade.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1507 |
| Grăsime totală | 101 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 38 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Sodiu | 2,467 mg |
| Carbohidrați | 83 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 67 g |