Acest pesto de cajă de spanac vegan are numeroase utilizări și este nevoie de mai puțin de cinci minute să biciuiți împreună. Utilizați-l pe pizza (cum ar fi pizza de grâu vegană integrală sau pizza fără lapte fără gluten sau chiar pizza pizza vegană ), împachetări, sandwich-uri, biscuiți, legume sau orice altceva care are nevoie de ceva textura sau aromă. Deoarece această rețetă folosește cashews în loc de nuci de pin, pestoul are o aromă mai amețitoare și un pic mai mult corp, și pentru că folosește spanac împreună cu busuioc, aroma este mai moale, dar ca mâncare, este un condiment de energie electrică încărcat cu substanțe nutritive.
Dacă preferați, puteți folosi întotdeauna un înlocuitor de brânză parmezan vegan în locul drojdiei nutritive, dar aveți grijă să citiți lista ingredientelor pentru a vă asigura că nu există ingrediente lactate ascunse cum ar fi zerul sau cazeina care se ascund în listă.
Notă: este posibil să nu fie nevoie să utilizați întreaga jumătate de cană de ulei de măsline și puteți decide să utilizați mai mult . Pentru o pastă mai groasă și mai răspândită (dacă se utilizează pe sandwich-uri etc.), utilizați mai puțin ulei; pentru un pesto mai subțire (pentru a fi folosit pe paste, peste tofu sau alte proteine etc.), utilizați mai mult ulei. (De exemplu, daca iti place pesto-ul tau putin pe partea ascutita, dupa cum vezi in fotografie, incercati sa nu amestecati si in loc doar pentru a obtine totul pentru a adera si arome sa se amestece fara a pierde acea textura delicioasa.Daca, totuși, ca un pesto de lămâie sau mai mult, adăugați câteva linguri de ulei de măsline și o lingură sau încă două sucuri de lămâie.) Practic, adăugați uleiul până când pestoul se potrivește cu vasul și palatul dvs.!
Ce ai nevoie
- 2 cesti de spanac pentru copii (spălate și tulpini îndepărtate)
- 2 cani proaspete de busuioc dulce
- 4 cuișoare de usturoi mari (tocate)
- 1/4 ceașcă de drojdie nutritivă
- 3 linguri de suc de lămâie
- 1 1/2 cupe de cajou (măcinate fin)
- 1 lingurita de sare de mare (plus mai mult la gust)
- 1/2 ceașcă de ulei extra-virgin suplimentar
Cum se face
- Așezați spanacul proaspăt, busuiocul proaspăt, usturoiul, drojdia nutritivă, sucul de lămâie proaspătă, sarea de mare și carapacele fin măcinate într-un procesor de alimente sau mixer și se amestecă timp de 30 de secunde sau până la formarea unui amestec ciudat.
- Dacă procesorul sau blenderul continuă să funcționeze, curgeți uleiul de măsline extra virgin până când toate au fost adăugate și adăugați mai multe, după cum este necesar pentru a obține consistența dorită.
* Ca și în cazul oricărei rețete destinate persoanelor cu restricții sau alergii dietetice, citiți etichetele ingredientelor pentru toate ingredientele pentru a vă asigura că nu există ingrediente derivate din lapte sau alte alergene care se aplică în cazul dumneavoastră.
Această rețetă așa cum este scrisă este potrivită pentru dietele fără lapte, lactoză, vegetariană, fără gluten și fără grâu.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 46 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 136 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 2 g |