Luați cefaleea din măsurătorile exacte pentru banane în rețete
Bananele se numără printre cele mai populare fructe pentru consumul proaspăt și pentru coacere. Retetele fac apel la banane feliate, banane prajite, banane cubulete si chiar banane întregi. Este greu să știți cât de multe banane ar trebui să aveți la îndemână. Iată o listă cu echivalenți care vă pot ajuta data viitoare când cumpărați banane pentru o rețetă.
Bananele echivalente
- 1 banane de lire sterline = 3 banane medii
- 1 banane de lire sterline = 4 banane mici
- 1 banane de lire sterline = 2 la 2 1/2 cupe felii
- 1 banane de lire sterline = 1 1/3 cupe piure
- 1 banane uscate de lire sterline = 4 1/2 cupe
- 1 banană medie = 2/3 cupe de banane feliate
- 2 banane medii = 1 cană de banane cubate
- 3 banane medii = 1 cană de banane
- 2 banane medii = 1/2 la 1 linguriță extract de banane
Când vă îndoiți de cantitate, cumpărați câteva banane suplimentare. Puteți să le înghetați întotdeauna dacă nu sunt necesare în rețetă.
Diferența dintre bananele mici, medii și mari
Nu toate bananele au aceeași dimensiune, astfel încât aceste echivalente sunt aproximative. De obicei, bananele sunt clasificate după lungimea lor, după cum urmează:
- Banane mici de aproximativ 6 până la 6 7/8 țoli lungi
- Bananele medii sunt de aproximativ 7 până la 7 7/8 țoli lungi
- Bananele mari au o lungime de aproximativ 8-9 centimetri
Substituții pentru banane în rețete
Nu poți să faci budincă de banane sau banane fără banane. Cu toate acestea, dacă nu puteți sta banane sau sunteți alergic la ele, există unele schimbări pe care le puteți face pentru banane în alte rețete din casa dumneavoastră.
- Piesa de mere poate înlocui o banană în produse coapte. Înlocuiți o banană cu o jumătate de pahar de mere. Nu utilizați mai mult de 1 cești de mere, totuși, deoarece amestecul va fi prea umed.
- Conserve de dovleac și tofu mătase, de asemenea, să lucreze ca înlocuitori pentru o banană în unele rețete, deși poate fi necesar să adăugați îndulcitor.
- Masa de cartofi dulci preparate din cartofi dulci ca un substitut de banane in retete de ovaz pasta de copt.
- Iaurtul curat poate funcționa în unele rețete, dar dacă rețeta solicită oțet sau suc de lămâie, alegeți un alt înlocuitor.
- Ouăle de ou (sau un ou întreg) pot înlocui o banană în unele produse de panificație.
- Printre înlocuitorii bananelor din piersici se numără dovleacul, mango, avocado și iaurtul congelat .
Utilizarea bananelor ca substituenți pentru alte ingrediente
Bananele pot fi utilizate ca substituenți pentru alte ingrediente din produsele de panificație. Veganii, în special, sunt familiarizați cu utilizarea bananelor pentru a înlocui:
- Ouă. O banană coaptă înlocuiește un ou într-un tort . Banana va gusta tortul, astfel încât să le folosiți numai atunci când acestea completează celelalte ingrediente din tort. Este posibil să fie necesară o adiție suplimentară.
- Unt. Înlocuiți banana pudră pentru unt într-o rețetă în cantități egale.
- Ulei . Puteți înlocui 3/4 cană de banane cu pâine pentru 1 ceașcă de ulei în produse coapte cum ar fi brioșe, prăjituri și pâine, dar va trebui să utilizați o făină cu gluten scăzut și să reduceți timpul de coacere.
Cum să îngheți bananele
Păstrarea unei cantități de felii de banane în congelator înseamnă că veți avea întotdeauna doar cantitatea potrivită de banane pentru coacere, sosuri și răcoritoare - făcând schimbări inutile.
Înghețarea bananelor este un proces simplu:
- Desfaceți bananele. Acestea ar trebui să fie înghețate la maturitate maximă.
- Tăiați fiecare banană în felii care sunt de aproximativ 3/4-inch grosime.
- Răspândiți felii de banane într-un singur strat pe o foaie cookie. Feliile nu trebuie să atingă. Înghețându-le în această manieră, înseamnă că nu se vor strânge împreună și veți putea să eliminați numai câte feluri de fel de fel de care aveți nevoie.
- Se îngheață timp de o oră sau mai mult.
- După ce bananele sunt înghețate, transferați-le în saci sau recipiente de plastic.
- Etichetați și notați containerele de banane congelate și păstrați-le în congelator.