Alunele și ciocolata se combină în aceste bare decăzute Nutella. O crustă crocantă pe bază de cereale este acoperită cu un strat de Nutella bogată și ciocolată, împodobită cu alune și parfumată cu coaja portocalie. O glazură lucioasă de ciocolată completează aceste bomboane de gourmet.
Ce ai nevoie
- 1,75 cesti de cereale de orez
- 1/4 zahăr (granulat)
- 3 lingurițe plus 1 linguriță de sirop de porumb ușor (divizat)
- Unt de 7 tbps (împărțit)
- 1,5 cesti de ciocolata semi-dulce (ciocolata tocata, divizata)
- 1 ceașcă Nutella sau altă dispersie de ciocolată de alune
- 1/2 ceașcă de alune (tocată și prăjită)
- miros de portocaliu
Cum se face
1. Pregătiți o tigaie de 8x8, căptușind-o cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu pulverizator de gătit.
2. În primul rând, pregătiți crusta crocantă. Așezați cerealele într-un castron mare de siguranță și lăsați-le deoparte. Puneți 1/4 cană de apă, 1/2 cană de zahăr granulat și 3 linguri de sirop de porumb într-o cratiță foarte mică, la foc mediu. Se amestecă amestecul până ce zaharul se dizolvă, apoi se curăță părțile laterale ale tăvii cu o perie de patiserie umedă pentru a preveni formarea cristalelor de zahăr.
Introduceți un termometru de bomboane și continuați să gătiți amestecul, fără agitare, până când ajunge la 240 de grade pe termometru.
3. Odată ce siropul de zahăr atinge temperatura corespunzătoare, scoateți-l din căldură și amestecați 3 linguri de unt până când se topește. Se toarnă amestecul peste cereale și se amestecă până se combină. Scoateți rapid cerealele în tava preparată și apăsați-o într-un strat uniform.
4. Apoi, faceti stratul de ciocolata-Nutella. Puneți 1 ceașcă de ciocolată semi-dulce sau ciocolată tăiată într-un vas mare cu microunde în condiții de siguranță și cuptor cu microunde până când se topește, amestecând după fiecare 45 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. Se amestecă ciocolata până când este topită și netedă.
5. Adăugați Nutella, alune de aluat tocate și coaja de portocală la ciocolata topită și amestecați până când este netedă și bine combinată. Odată ce toate ingredientele sunt încorporate, se toarnă amestecul Nutella peste crustă în tigaie și se slefuiesc într-un strat uniform. Răciți barele în timp ce faceți stratul fin de ciocolată.
6. Puneți restul ½ cești de ciocolată sau ciocolată tăiată, restul de 4 linguri de unt și restul de 1 linguriță de sirop de porumb într-un vas cu microunde. Cuptor cu microunde până la topire, amestecând după fiecare 30 de secunde pentru a preveni supraîncălzirea. Se amestecă ciocolata până când este netedă și lucioasă.
7. Turnați stratul de Nutella și aliniați-l uniform pe partea de sus. Refrigerati pentru a seta straturile, aproximativ 1 ora. Odată setați, scoateți bomboanele din tigaie folosind folia ca mânere și tăiați în pătrate mici pentru a servi.
Nutella Bars are cel mai bun gust atunci când este permis să stea la temperatura camerei timp de 10-15 minute înainte de servire. Aceste bare devin foarte moi atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate, deci este mai bine să le depozitați într-un container etanș la frigider timp de până la o săptămână.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 53 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |