Maple Creams sunt o bomboană în gură cu gustul distinctiv al arțarului. Extrasul de artar este secretul din spatele aromelor lor arse de arțar. Îmi place să-mi dau o rolă în nuci zdrobite și apoi să-i top cu o jumătate de nuc înainte de servire.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 căni zahăr brun
- 1/4 cană de unt
- 1/4 cana de apa
- 1/2 ceasca de crema grea
- 1/3 cana cremă de marshmallow
- 2 lingurite extract de artar
- 3/4 cana zahăr pudră
- 1 pahar de nuci (tocat)
- Decorul: alte jumătăți de nuc pentru decorare
Cum se face
1. Pregătiți-vă prin plasarea unui vas mare de amestecare și a unui bețivor în congelator pentru a se răci.
2. Combinați zahărul, untul și apa într-o cratiță mare, la foc mediu. Se amestecă pentru a dizolva untul și zahărul.
3. Odată ce amestecul ajunge la aproximativ 200 de grade, curgeți încet în cremă. Continuați să încălziți până când atinge 240 de grade, apoi scoateți-l din căldură.
4. Turnați bomboanele în castron rece și lăsați să stea până la temperatura camerei.
Pentru a accelera procesul, îl puteți așeza în frigider, verificând-l la fiecare 5-10 minute până când este călduț.
5. Se amestecă puțin și se adaugă lent în cremă de marshmallow și se extrage, oprind pentru a lingura smântână în mixer, dacă este necesar.
6. Adăugați treptat 1/2 cană de zahăr pudră. Dacă bomboanele sunt încă lipicioase, adăugați zahărul rămas. Beat pentru încă 5 minute, până când nu mai este lipicios și puțin rigid.
7. Așezați bomboane în frigider pentru a răci timp de 20 de minute. Rolați în bile ¾ inch în diametru, și deasupra bilelor cu jumătate de nuc sau pecan. Alternativ, bilele pot fi rulate în piulițe mărunțite.
8. Chill timp de încă 20 de minute, sau până când complet setat. A se depozita într-un container etanș la frigider.
Click aici pentru a vedea toate retetele bomboane cu cremă și cremă!
Click aici pentru a vedea toate retetele bomboane Maple!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 91 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 9 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |