O plăcere plăcută de cartofi dulci în stil Caraibe, această rețetă este ușor de urmărit și durează mai puțin de o oră. Este un fel de mâncare populară pe multe dintre insule, în special în Barbados, unde se servește ocazii speciale.
Această versiune este mai mult o plăcintă savuroasă decât vă puteți obișnui. Acesta conține mirodenii cum ar fi scorțișoară și nucșoară împreună cu ananasul pentru a scoate notele naturale dulci ale cartofului dulce. În timp ce opțional, inelele de ananas și cireșele sunt o atingere fină care face într-adevăr acest fel de mâncare extraordinar.
De asemenea, este mai bine să utilizați cartofi dulci, cunoscuți ca boniato, pentru această rețetă. Cel mai bun pariu pentru a le găsi este pe piețele internaționale care conțin alimente din America Latină și Asia.
Ce ai nevoie
- 3 kg cartofi dulci (carne albă, fiartă și piure)
- 1 cană de ananas (zdrobit, drenat)
- 2 linguri de unt (sărate, temperatura camerei)
- 1/2 linguriță
- scorțișoară (pământ)
- 1/4 linguriță nucșoară (rasă)
- Sarat la gust)
- Ardei gras (la gust)
- Opțional: 5-6 felii de ananas (inele)
- Opțional: 5-6 cireșe maraschino (stemed)
- 1 unt de unt (nesălat, topit)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Într-un castron mare, combinați cartofi dulci împrăștiați, ananas zdrobit, unt de temperatura camerei, scorțișoară și nucșoară, precum și sare și piper la gust. Se amestecă bine.
- Transferați amestecul într-un vas greșit de 8 x 8 inci. Aranjați felii de ananas deasupra amestecului și așezați o cireșă în centrul fiecărui inel de ananas.
- Periați întregul vârf al plăcii cu untul topit și coaceți timp de 40 de minute sau până la maro auriu.
- Lăsați plăcinta să se răcească până când este cald sau la temperatura camerei înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 332 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodiu | 142 mg |
| Carbohidrați | 68 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 5 g |