Iată o marinată de 5 stele pentru friptura de porc, cu instrucțiuni de gătit. Friptura este marinată peste noapte și apoi gătită în aragazul lent.
Utilizați acest amestec pentru a marina o carne de porc , un umăr sau altă tăietură de porc. Simțiți-vă liber să gătiți friptura de porc marinată în cuptor sau pe grătar sau rotisor.
Ce ai nevoie
- 1/2 cana ketchup
- 1/2 cana apă
- 2 linguri de zahăr brun
- 2 linguri de oțet de cidru
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 1 cățel de usturoi, tocată (sau folosiți aproximativ 1/2 linguriță de granule sau praf de usturoi)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/8 linguriță de piper de cayenne
- 1 friptură de porc (coapse, lamă sau umăr)
Cum se face
- Combinați ketchup, apă, zahăr brun, oțet, sos Worcestershire, usturoi, sare, piper, și cayenne.
- Puneți friptura de porc într-o pungă mare de depozitare a alimentelor sau într-un recipient nereactiv. Acoperiți recipientul sau sigilați sacul și răciți carnea de porc peste noapte. Întoarceți ocazional pentru a păstra carnea de porc acoperită cu marinada.
- Puneți friptura de porc marinată în cremă cu aproximativ 1/2 cană de marinadă.
- Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 1 oră. Reduceți căldura la joasă și continuați să gătiți timp de 6 până la 8 ore sau până când friptul este licit. Carnea de porc sau brânza va dura mai puțin timp decât un umăr de porc și, probabil, mai puțin de 6 ore, dacă doriți să tăiați - nu zdrobiți - o friptură de carne de porc. Conform USDA, temperatura minimă sigură pentru carnea de porc este de 145 F.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 115 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodiu | 196 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 8 g |