Aceasta reteta de sos de lamaie beurre blanc face un sos bogat, tangios perfect pentru somon sau pui la gratar. Pentru aroma și decorarea adăugată, stropiți caperii deasupra vasei finite.
Ce ai nevoie
- 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
- 4 linguri de vin alb uscat
- 2
- boboci , tocat fin
- 1 lingura crème fraiche
- 1 ceasca de unt rece, taiata in 16 cuburi
Cum se face
Într-o cratiță medie pe căldură medie-mare, aduceți sucul de lamaie, vinul și șobolanii la fiert. Continuați fierberea amestecului timp de 3 până la 5 minute, până când acesta se reduce și se îngroațează ușor. Adăugați crème fraiche pe glazură și fierbeți-l timp de încă 2 minute.
Adăugați untul, un cub la un moment dat, permițând fiecărei bucăți de unt să se dizolve complet înainte de a adăuga următoarea. Când ultimul unt se topește, scoateți tigaia din căldură și deplasați-vă, dacă doriți, șobolanii.
Se condimentează sosul beurre blanc cu sare și piper și se servesc imediat.
Aceasta reteta de lamaie beurre blanc face aproximativ 1 cana de sos.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 431 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 29 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 124 mg |
| Sodiu | 9 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |