Cămăși simplu și Cheddar Quiche

Acest quiche simplu se face cu cârnați rumeniți și brânză de cheddar. Coaja este parțial coaptă pentru al împiedica să devină moale din amestecul de ouă.

Simțiți-vă liber să adăugați aproximativ 1/2 ceasca de ardei gras tocat si ceapa sau ceapa verde la quiche. Ciupercile sunt o altă posibilă adăugire. Spălați aproximativ 4 uncii de ciuperci tăiate sau tăiate și adăugați-le la quiche împreună cu cârnații.

Utilizați o crustă plăcintă înghețată sau produse de patiserie gata preparate fără gluten sau urmați instrucțiunile pentru crusta de casă. S-ar putea să ajungeți cu puțină umplutură suplimentară cu o crustă înghețată. Dacă aveți o umplutură suplimentară, coaceți-o fără crustă într-un vas mic de copt sau ramecin.

Ce ai nevoie

• Crustă:
• 1 1/3 cesti de făină (
• toate scopurile )
• 1/4 linguriță de sare
• 1/2 cană de unt rece (1 băț, tăiat în bucăți mici)
• 2 până la 4 linguri de apă rece pe gheață
• Umplere:
• 6 până la 8 uncii
• carne de porc pentru micul dejun (sau
• mezeluri de curcan )
• 4 ouă mari
• 1 1/2 cești jumătate și jumătate
• 1/4 linguriță de cimbru de cimbru
• 1/8 linguriță de piper
• 1 cană brânză de cheddar (mărunțită și ascuțită)

Cum se face

Pregătiți crusta pentru quiche sau folosiți o cochilină de patiserie de 9 inch.

Salate de casa (opțional)

1. Într-un castron de amestecare, combinați făina și sarea. Tăiați untul rece cu un blender de patiserie sau cu degetele până când se formează crumbs; adăugați apă de gheață puțin câte puțin, până când aluatul se reține și formează o minge. Formați-l într-un disc plat, înfășurați în folie de plastic și răciți-l timp de aproximativ 30 de minute.
2. Se încălzește cuptorul la 375 F (190 C / gaz 5).

1. Pe o suprafață usor alunecoasă, cu un știft de rulare, rotiți aluatul într-un cerc cu diametrul cuprins între 11 și 12 inci. Așezați aluatul într-o placintă de 9 inch sau într-o tigaie quiche. Îndepărtați marginile, lăsând o mică proeminență, aproximativ 1/4-inch în jurul margini. Împingeți marginea așa cum doriți.
2. Liniați crusta cu folie și umpleți-o cu fasole uscată sau greutăți de plăcintă . Coaceți crusta de quiche în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 8 până la 10 minute.
3. Scoateți plăcinta din cuptor și îndepărtați greutățile din folie și plăcintă.

Quiche Filling

1. Într-o tigaie mare, la foc mediu, lămâiați cârnații, spărgându-se și amestecând până când nu mai sunt roz. Se scurge bine și se lasă deoparte.
2. Într-un castron mic, amestecați împreună ouă, smântână, cimbru și piper până se amestecă bine.
3. Se presara cârnații gătiți peste coaja parțial coaptă și apoi se înmoaie cârnații cu brânza mărunțită.
4. Turnați amestecul de ou peste cârnați și brânză.
5. Coaceți quiche-ul timp de aproximativ 30 de minute sau până când umplerea quiche este setată și ușor maro.
6. Pentru micul dejun sau brunch, serviți quiche cu roșii proaspete sau fructe. Sau serviți quiche-ul pentru prânz cu o ceașcă de supă sau salată.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	433
Grăsime totală	36 g
Grăsime saturată	19 g
Grasime nesaturata	12 g
Colesterol	203 mg
Sodiu	607 mg
Carbohidrați	12 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	16 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)