Acest cârnați de curcan de casă sunt făcuți cu piept de curcan jumătate de pământ și jumătate de coapse de curcan, făcând bucățele de cârnați aromate, suculente și relativ scăzute în grăsimi și calorii în comparație cu cârnații de carne de porc.
Cârnați este, de asemenea, un pic mai mic în grăsimi și calorii decât unele mezeluri de curcan achiziționate. Dacă vă place un cârnați picante, adăugați piper suplimentar de cayenne la amestec.
Rețetă asemănătoare: Mezeluri de porc la micul dejun
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline de curcan de curte (sani de curcan jumatate si jumatate de curcan)
- 1 sare de lingurita
- 3/4 linguriță piper negru
- 1 lingurita de cimbru
- 1 lingurita freza salvie (uscata)
- 1/4 linguriță de mandarină
- 1/4 linguriță de nucșoară
- Opțional: 1/4 linguriță pulbere de ceapă
- 1/8 linguriță de piper de cayenne (utilizați 1/4 linguriță dacă vă place un cârnați picant)
Cum se face
- Combinați toate ingredientele și amestecați bine pentru a se amesteca bine.
- Umezirea frecventă a mâinilor pentru a preveni lipirea cârnaților, formarea amestecului în cârnați de 1 1/2 - 2 uncii, sau după cum se dorește.
- Încălziți o tavă sau o tigaie mare și gatiți cârnații, întorcându-vă la maro pe ambele părți, timp de aproximativ 5 până la 7 minute sau până când se fierbe bine. *
- Serviți imediat sau transferați șervețelele de cârnați în pungile de depozitare și înghețați.
- Reîncălziți bucățele de cârnați în cuptorul cu microunde sau tigaia după cum este necesar.
- Face aproximativ șaisprezece 1 1/2-ounce cârnați patties.
- Informații nutriționale pentru un patrat de carne de curcan de 1 1/2 uncie: 60 de calorii și aproximativ 2 1/2 până la 3 grame de grăsime.
* Temperatura minimă de siguranță pentru păsările de curte măcinate este de 165 F (73,9 C).
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 56 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodiu | 279 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 8 g |