Cu ciuperci prăjite de usturoi, accentuate cu ierburi (busuioc proaspăt și oregano), acest fel de mâncare rustică de paste este pământ, satisfăcător și ușor de pregătit. Acest fel de mâncare este grozav pentru prietenii, familia și vegetarienii pe care îl cunoașteți. Nu uitați ciupercile prăjite de usturoi la următoarea dvs. petrecere.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire sterline de ciuperci asortate (cum ar fi shiitake , cremini sau porcini), curățate, tulpate și tăiate
- 6 - 8 cuișoare de usturoi, decojite și tocate fin
- 1/2 ceașcă de ulei de măsline extra virgin
- 1 1/2 lingurite de oregano proaspăt sau 1/2 linguriță de oregano uscat
- 1 lingură de busuioc proaspăt tăiat, sau 1 linguriță de busuioc uscat
- 1 farfală uscată sau alte paste preferate
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 425 F. Într-un castron mare, aruncați împreună ciupercile curățate, felii, usturoiul, uleiul de măsline, oregano și busuiocul.
- Se toarnă ciupercile într-o placă mare de coacere sau într-o foaie de biscuiți, și se întinde într-un singur strat.
- Așezați ciupercile în cuptorul preîncălzit și frigeți, amestecând periodic, până când ciupercile își eliberează sucurile, se contractă și încep să caramelizeze, aproximativ 30-35 de minute.
- În timp ce ciupercile se prăjeau, preparați pastele conform direcțiilor de ambalare.
- Scurgeți pastele și transferați-le într-un vas de servire. Se adaugă ciupercile și se toarnă tot felul de ulei de măsline, ierburi și usturoi, care rămân în recipientul de coacere. Luați împreună și serviți. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 527 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 17 mg |
| Carbohidrați | 77 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 14 g |