Această rețetă Stroganoff de carne de vită este o cinch pentru a pregăti, deoarece începe cu restul de carne de vită friptură fiartă, oală prăjită, piept sau chiar deli de carne de vită friptură. Tot ce trebuie să faceți este să preparați sosul. Pentru a economisi timp, căutați ciuperci pre-tăiate (acestea sunt, în mod normal, același preț ca și ciupercile obișnuite).
Doriți să actualizați puțin această rețetă? Comerciantul Joe's și Pacific Natural Foods fac atât o cremă excelentă de supă de ciuperci, care este făcută cu ingrediente naturale. Supa lui Trader Joe este făcută cu ciuperci portobello.
E destul de bun.
Serviți acest stroganoff cu fidea fierte fierte și o salată verde.
Nu ratați: ce să faceți cu resturile
Ce ai nevoie
- 2 linguri. unt
- 1/2 ceasca ceapa cubata
- 8 oz. ciuperci ciuperci
- 2 linguri. făină
- 1-1 / 2 cesti de bulion de carne de vită
- 1 10,75 oz. poate crema condensata de supa de ciuperci
- 2 linguri. smântână
- kosher sare și piper negru proaspăt măcinat, la gust
- 2 cesti de carne tocata, carne de vita, friptura, carne de vita sau carne de vita
Cum se face
- Se topește untul într-o tigaie mare (12-inch) la foc mediu. Adăugați ceapa și ciupercile și gătiți până când se înmoaie.
- Se presară făina peste legume și se amestecă până când făina este bine acoperită cu grăsimile și picăturile din tigaie.
- Adăugați bulionul, amestecând constant, până când se îngroațește. Adăugați cremă de supă de ciuperci și smântână, și sezon cu sare și piper.
- Se amestecă în carnea de vită gătită și se fierbe câteva minute până se încălzește.
- Serviți stroganofful peste fidea fierte fierte.
Notă: Dacă doriți să stoarceți ciupercile, ceea ce este o idee bună pentru că va aprofunda aroma stroganoff, pur și simplu gătiți singură ceapa separat. Când sunt translucide, scoateți-le din tigaie și adăugați un pic mai mult unt dacă tigaia este uscată. Apoi adăugați aproximativ jumătate din ciuperci într-un singur strat. Nu aglomerați ciupercile! Crowding-ul le va fi aburit în loc să-i înnebunească.
Gatiti, fara amestecare, pana cand ciupercile sunt maronii aurii, cu o crusta usoara pe fund. Întoarceți-vă și gătiți câteva minute pe cealaltă parte (a doua parte nu va dura atâta timp). Repetați cu ciupercile rămase. Apoi, întoarceți atât ceapa, cât și toate ciupercile la tigaie și continuați cu rețeta conform indicațiilor.
Nu ratați: Rețete de cină rapide și ușoare, întreaga familie se va bucura
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 152 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 17 mg |
| Sodiu | 552 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 6 g |