Familia mea iubește lasagnele clasice cu mozzarella, sos de ricotă și roșii , cu sau fără cârnați sau carne de un fel. Însă aveam niște piure de piersici, butoaie de ciocolată, câteva ciuperci rătăcite și câteva brânzeturi interesante și am decis să ne jucăm puțin. Rezultatul este această lasagna vegetariană foarte toamnă, destul de atentă și cu adevărat plină de aromă.
Dacă nu ați mai lucrat cu butterut squash înainte, verificați acest tutorial cu privire la modul de pregătire a acestuia. Puteti, de asemenea, sa fierbeti squashul si varzalele in bulion, pana cand se taie, si sari peste pasul de prăjire. Prăjirea legumelor într-un pic de unt dă piurezei o altă dimensiune a aromei, deoarece caramelizează puțin squashul și șoimii.
Aceasta face o tigaie de lasagna, dar puteți dubla cantitatea și o puteți face într-o tigaie mai mare.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de coji rotunjite, rotunjite si cubulete
- 1 șobolan tocat
- 1 lingură de unt nesărat, topit
- Sare Kosher și piper proaspăt gustat
- 1 ceașcă de pui cu conținut scăzut de sodiu sau de legume
- ½ linguriță de salvie uscat
- 1 ou, bătut ușor
- ½ ceasca de branza de ricotta
- ¼ cană de brânză parmezană rasă
- 3 fidea lasagna fara ceai
- 1 ciupercă de ciocolată
- 1 cană tocată de brânză Gruyere
- ¼ ceasca de piper negru proaspat macinat
Cum se face
- Preîncălzi cuptorul la 400 ° F. Așezați squashul și șeptelul pe o coală de coacere, se usucă peste untul topit, se condimentează cu sare și piper și se aruncă să se combine. Răspândiți într-un singur strat pe foaia de coacere, permițând spațiu între cuburi atunci când este posibil. Se frigește timp de aproximativ 25 de minute până se înmoaie și se rumenă ușor pe fund.
- Transferați legumele prăjite într-un procesor de bucătărie sau blender, adăugați bulion și salvie și piure (vezi nota).
- Într-un castron mediu amestecați împreună oul, ricotta și parmezan, și sezon cu sare și piper. Răspândiți 1/3 din amestec pe fiecare din cele trei tăiței lasagna. Puneți una din ricotta tăiței acoperite într-o tigaie de pâine de 9 x 5, distribuiți 1/3 din ciuperci peste tăiță, coaceți peste 1/3 din piureul de squash, apoi presărați peste 1/3 din gruyere. Repetați până când aveți trei straturi de tot.
- Coaceți timp de 30 până la 35 de minute până când vârful este maro auriu. Lăsați să stea timp de 5 până la 10 minute înainte de tăiere și servind fierbinte.
Notă: De asemenea, puteți folosi o moară de alimentație pentru a pătrunde în squash dacă aveți una.
De asemenea, verificați acest Spanac proaspăt Ravioli Lasagna ! Paste paste, dar evitarea glutenului? Încearcă Penny de vară fără leșie cu roșii și busuioc .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 357 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodiu | 2 160 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 26 g |