Pâine de vară fără lemne cu roșii și busuioc

Am folosit o rețetă organică roșie a lămâiei în această rețetă, deoarece am avut un prieten fără gluten pentru cină și a fost grozav și, de asemenea, a avut o culoare palidă roz care a făcut ca felul de mâncare să fie și mai frumos. Puteți folosi orice fel de paste preferați, asigurați-vă că îl gătiți conform instrucțiunilor ambalajului. Chiar dacă nu toți suntem fără gluten, am fost foarte interesați să explorăm câteva opțiuni fără gluten . Deci, am decis să testați o rețetă tradițională de paste de vară de penne cu roșii și busuioc, dar cu o nouă întorsătură!

Ce ai nevoie

• 8 uncii de paste uscate, fără gluten sau obișnuite
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1/2 ceasca ceapa rosie tocata
• 2 cupe de struguri sau roșii de cireșe, înjumătățite
• Sare crudă sau kosher și piper gustat proaspăt
• 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii sau gust
• 1/4 cană de vin alb uscat
• 1/4 ceasca de busuioc proaspat tocat

Cum se face

1. Gatiti pastele conform directiilor de ambalare. Înainte de a scurge pastele, scoateți o ceașcă de apă pentru prepararea pastei.
2. Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați ceapa și sosul timp de 5 minute până când acestea sunt moi. Adăugați roșiile și sutura timp de încă 3 minute până când încep să se înmoaie, condimentându-le cu sare, piper și fulgi de ardei roșii.
3. Scurgeți pastele, rezervând ⅔ ceașcă de apă de gătit. Răsuciți căldura până la înălțime, adăugați vinul alb în tigaie și răzuiți partea inferioară a tigaiei pe măsură ce vinul se usucă pentru a îndepărta orice bucăți mici caramelizate care pot fi lipite în partea inferioară. Adăugați apa de gătit rezervată.

1. Puneți pastele drenate într-un castron de servire, turnați amestecul de roșii și amestecați-l. Presați peste busuioc proaspăt și serviți fierbinte.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	288
Grăsime totală	5 g
Grăsime saturată	1 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	88 mg
Carbohidrați	50 g
Fibre dietetice	5 g
Proteină	9 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)