Cu o lovitură de la sambal, o pastă de sos picant de oțet asiatic-y, un indiciu de tortură de la castraveți murate și un prosop de flori de cilantru, această rețetă de gătit cu aburi de la puiul de găină provoacă un heck de sandwich de pui picant.
Oh, și FYI, am scris această rețetă ca și cum ați avea fripturi înghețate în abur la îndemână - Cu toate acestea, dacă doriți să îndrăzniți să le faceți singuri, vă recomand să urmați această rețetă de la Epicurious.
Ce ai nevoie
- 3 chifle congelate cu abur
- 1 unt de unt
- 1 lingura. semințe de susan prăjită
- 1 lingura.
- sambal (sau pastă de chilă similară)
- 6 murături scurte
- cîțiva cârlige
- 1 piept de pui catsu
- Pentru puiul Katsu (pui prăjit)
- 1 piept de pui
- 2 linguri. amidon de porumb
- sare și piper la gust
- 1/2 ceașcă de făină
- 1/2 cană panko (condimentată)
- 1 ou (whisked)
Cum se face
- Pregătiți puiul catsu. Tăiați pieptul de pui în trei bucăți. Aruncați fiecare bucată cu amidon de porumb, sare și piper.
- Căldură până la 370 F în tigaie mică.
- Îndepărtați găinile de pui în făină, apoi spălați ouăle, apoi panko și, în cele din urmă, în friteuza timp de câteva minute până când puiul este gătit și crocant. Pus deoparte.
- Puneți chiflele înghețate până la gatit în timp ce topiți untul într-o tigaie mică.
- Odată ce untul s-a topit, adăugați chifle aburite și le permiteți să se căpșune puțin după un minut și apoi să se scoată din căldură. Pe măsură ce se uită încă din unt, se așază pe semințele de susan și se lasă deoparte.
- 3. Asamblați sandwich-urile distribuind în mod uniform sambalul, puiul prăjit, cilantrul și castraveții pe cele trei chifle de susan aburit. Serviți imediat.