Folosind făină albă de grâu integral, în locul făinii de toate felurile, aceste cookie-uri clasice de ovăz cu aspect de ovaz sunt o rețetă sănătoasă de cereale integrale. Îmi place să folosesc atât stafide aurii, cât și stafide întunecate, ceea ce dă cookie-urilor o aromă mai dimensională și arată și mai frumos. Bineînțeles, puteți să jucați cu amestecurile de fructe uscate sau cu cireșe uscate sau să adăugați nuci, semințe de floarea soarelui sau chipsuri de ciocolată în locul anumitor stafide. Căutați un cookie de ovăz fără lapte? Încercați aceste cookie-uri de struguri de ovaz, cu ciocolată și nuci, care sunt făcute cu ulei de nucă de cocos în loc de margarină, și au, de asemenea, făină integrală de grâu integral de grâu.
Ce ai nevoie
- 1/2 cană de unt (1 băț, nesărat, înmuiat)
- 1/2 cana zahăr brun deschis
- 1/2 zahăr (granulat)
- 2 ouă mari
- 1 1/2 linguriță extract de vanilie pură
- 1 1/4 ceașcă de făină universală (sau grâu întreg)
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 2 oale de ovaz (laminate)
- 1 cană de stafide (sau 1/2 ceasca de stafide neagra si 1/2 cana de stafide de aur)
Cum se face
1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Liniile 2 se întăresc cu hârtie de pergament și se lasă deoparte.
2. Așezați untul, zahărul brun și zahărul granulat într-un castron mare sau vasul de lucru al mixerului de stand electric echipat cu atașamentul cu bile de balon. Folosind batoane electrice, o lingura mare sau mixerul de stand, crema untul, zaharul brun si zaharul granulat pana se usuca. Adăugați ouăle și vanilia și bateți până se combină bine.
3. Într-un alt vas mare, utilizați o mătase curată și uscată pentru a combina făina, scorțișul, praful de copt și sifonul. Se adaugă ingredientele uscate ingredientelor umede și se înmoaie sau se amestecă până se încorporează bine, aproximativ 1 minut.
4. Adăugați ovăzul și amestecați la joasă sau se amestecă pentru a se combina. Se amestecă stafidele până când sunt distribuite uniform în aluatul cookie. (Aluatul va fi gros, astfel încât amestecul cu mâinile curate și uscate poate fi mai ușor dacă nu utilizați un mixer!)
5. Folosind o lingurita sau o bucata de biscuiti, aruncati bile de aluat de aluat pe foile de copt pregatite la aproximativ 1 "distanta. Se coace in cuptorul preincalzit pana se usuca auriu si se pune in centru, aproximativ 11 - 13 minute. cuptorul și se lasă să se răcească pe foile de copt timp de 1-2 minute înainte de a fi transferate cu o spatulă într-un suport de sârmă. (Cookie-urile vor fi moi chiar din cuptor, dar vor fi fermecate când se răcesc.) Repetați cu restul cookie aluat.
6. Lăsați ca cookie-urile să se răcească complet înainte de depozitarea într-un recipient etanș. Cookie-urile vor fi păstrate timp de până la o săptămână la temperatura camerei sau bine înfășurate în congelator timp de până la 3 luni. Bucurați-vă!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 114 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |