Snickers Fudge are toate elementele barului clasic de bomboane: gândiți la straturi groase de ciocolată fudge, gooey caramel, alune sarate, și nuga de pluș. Toate arome și texturi lucrează minunat împreună. Din cauza tuturor straturilor, această fudge are nevoie de puțin timp și de planificare, dar rezultatul final este delicios și merită în totalitate.
Ce ai nevoie
- 3 cești semi-dulci
- fulgi de ciocolată
- 1/3 cești de unt sau unt de arahide
- 2/3 ceasca de unt de arahide (utilizare divizata)
- 1/2 unt de unt (2 oz)
- 1 cană de zahăr (granulat)
- 1/4 cana de lapte evaporat
- 1,5 cesti cremă de marshmallow
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1,5 cani de arahide sarate (tocate)
- 1 pachet de caramel (14 oz)
Cum se face
- Pregătește o tigaie de 9 x 13 prin căptușeală cu folie de aluminiu și pulverizând folia cu spray de gătit cu nonstick.
- Așezați așchii de ciocolată, chipsuri de unt de arahide și unt de arahide și o cană de 1/3 de unt de arahide într-un vas mediu cu microunde. Cuptor cu microunde până la topire, amestecând după fiecare 45 de secunde pentru a preveni supraîncălzirea. Odată ce amestecul de ciocolată este topit și complet neted, se toarnă jumătate din acesta în tava pregătită și se alimentează într-un strat uniform. Lăsați amestecul de ciocolată rămas pentru utilizare ulterioară și puneți tigaia în frigider pentru a seta ciocolata în timp ce pregătiți următorul strat.
- Puneți untul, zahărul și laptele evaporat într-o cratiță medie pe căldură medie. Se amestecă până când untul se topește și zahărul se dizolvă. Se amestecă ocazional până când amestecul ajunge la fierbere. După atingerea acestui punct, se amestecă continuu timp de fierbere timp de cinci minute.
- După cinci minute, scoateți tigaia din căldură și amestecați crema de marshmallow, rămânând 1/3 ceașcă de unt de arahide și arahidele tocate. Împrăștiați-le peste stratul de ciocolată din tigaie, având grijă să nu deranjați ciocolata și să-l răspândiți într-un strat uniform. Întoarceți tigaia în frigider pentru a seta stratul de arahide.
- Desfaceți caramele și puneți-le într-un vas mare cu microunde, cu o lingură de apă. Cuptor cu microunde până la topire, amestecând după fiecare minut pentru a preveni supraîncălzirea. Dacă caramelele sunt foarte rigide și se împotrivesc topirii, adăugați o altă lingură de apă, dar numai dacă este absolut necesar. (Adăugarea prea multor lichide va face ca caramelul să fie moale și să-l provoace să se scurgă din fumă odată ce este tăiat.)
- Odată ce caramelul este topit și neted, turnați-l peste stratul de arahide din tigaie. Îndepărtați-l într-un strat uniform și întoarceți tigaia în frigider pentru a seta pentru scurt timp caramelul, timp de aproximativ 10 minute.
- Dacă amestecul rămas de ciocolată-unt de arahide a fost rigid, cuptorul cu microunde se scurtează până când este topit și neted. Se toarnă ciocolata peste caramel și se întinde într-un strat neted și uniform. Permiteți fudge-ului să se fixeze în frigider timp de cel puțin 2 ore.
- Odată setați, scoateți fudge-ul din tava folosind folia ca mânere. Tăiați fusta în mici pătrate de 1 inch și puneți-le în cupe de bomboane de hârtie pentru a servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 61 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodiu | 17 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |