Țelina nu este de obicei considerată ca un ingredient principal, dar această rețetă este o excepție surprinzător de delicioasă. Caserola este o modalitate excelentă de a folosi o abundență de telina și este un fel de fel de mâncare pe care îl veți face din nou și din nou.
Știai că poți îngheța țelina? Acordat, se va pierde criza, dar va fi bine pentru supe, caserole și alte feluri de mâncare gătite. Se îngheață țelina brută, albă sau prajită în recipiente etanșe.
Dacă preferați să utilizați un sos de casă condimentat în loc de supă, am inclus o scurtă rețetă în secțiunea sfaturi și variante. Sau utilizați un bechamel de bază sau variație . O mică brânză în sos ar fi bună, de asemenea.
Ce ai nevoie
- 4 cesti de telina felii, (felii de 1 inch)
- Sare pentru apa de gătit și gust
- 1 poate castrage de castane de apă, drenate (5 oz)
- 1 cană (10 3/4 uncii) cremă condensată de supă de pui (nu adăugați apă)
- 1/4 cană piatră cubată, drenată
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 3/4 ceașcă
- moi de pâine moale
- 1/4 ceasca de migdale tocate, toastate *
- 2 linguri de unt topit
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C / gaz 4). Untul un vas de copt de 1 - 1 1/2-cvart.
- Aduceți un vas de apă la fiert, adăugați aproximativ 1 linguriță de sare pe litru de apă și țelina tăiată în felii. Se fierbe telina timp de aproximativ 8 minute. Se scurge într-un șuviu și apoi se combină în cratița goală sau într-un castron cu castane de apă felii, cremă de supă de pui și pimento. Adăugați piperul, apoi gustați și adăugați sare, după cum este necesar.
- Se amestecă amestecul de țelină în vasul de coacere pregătit.
- Combinați pâinile, migdalele și untul topit într-un alt vas; stropiți peste caserola.
- Coaceți caserola timp de aproximativ 25 până la 30 de minute sau până când fierbinte și bubble.
Sfaturi și variante
Crema de supa de pui - In o cratita topiti 3 linguri de unt. Adăugați 4 linguri de făină și gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Adaugati treptat 3/4 cana de supa de pui si 1/2 cana de lapte. Gatiti-va, amestecati pana se ingroasa. Adaugati sare si piper negru proaspat macinat la gust.
Adăugați o ceapă sau ciuperci salate la amestecul de țelină pentru unele arome și texturi suplimentare.
Castanele de apă adaugă o criză suplimentară, dar pot fi omise. Adăugați, dacă doriți, niște migdale prăjite în plus în amestecul de caserolă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 147 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 207 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |