Aceste aripi de miere-var sunt obligate să fie un hit cu familia și prietenii și sunt atât de simplu de făcut. Puteți alege să le faceți ușoare sau fierbinți, în funcție de condimentul tău. Fie prajite în cuptor, fie făcute pe grătar, aceste aripi fac o mâncare excelentă pentru a servi la o petrecere sau la o bucătărie, iar rețeta poate fi ușor dublată pentru grupuri mari. Spre deosebire de aripile tradiționale de miere și usturoi, această rețetă oferă condimente și arome thailandeze care se amestecă împreună frumos cu mierea. Serviți cu orez pe partea laterală sau cu salată pentru o masă delicioasă și distractivă. Această rețetă este grozavă pentru acele vremuri ale anului când doriți să grăbiți, dar vremea este neplăcută - dacă ziua se dovedește a fi rece sau ploioasă, puteți să le coaceți în cuptor pentru rezultate la fel de delicioase.
Ce ai nevoie
- 12 la 24 de aripi de pui întregi (sau le cumpărați tocată în aripi și bocanci)
- 1/3 până la 1/2 ceașcă de miere (începeți cu 1/2 cană dacă aveți mai mult de 12 aripi)
- 3 linguri de sos de soia (sau
- tamari )
- 2 lingurite de sos de soia întunecat
- 3 linguri
- sos de pește
- 2 linguri de suc de lime
- 1 lingură de pulbere de chili
- 1 la 3 ardei iute roșii (măcinat sau 1/2 la 1 linguriță uscată de chili zdrobiți /
- piper ardei , la gust)
- 4 - 5 cuișoare usturoi (tocat)
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1/2 coriandru de lingura (sol)
- 1 la 2 chilie proaspete roșii (măcinate sau omiteți pentru aripi foarte ușoare)
Cum se face
- Faceți marinada combinând toate ingredientele de marinadă împreună într-un bol mare de amestecare (unul care poate găzdui toate aripile).
- Se amestecă aripile cu marinada, amestecându-se bine pentru a acoperi.
- Permiteți aripilor să marină cel puțin o oră sau mai mult pentru cel mai bun gust (până la 24 de ore). Dacă te grăbești, 30 de minute sunt minime absolute.
- Dacă prăjiți în cuptor: Împrăștiați o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt sau pe o tavă de copt (acest lucru ușurează curățarea și previne arderea). Dacă nu aveți hârtie de pergament , folia va funcționa prea. Așezați aripile de pui într-un singur strat, cu un spațiu mic între. Roșiți la 350 de grade în centrul cuptorului timp de o oră sau până când se face bine.
- În cazul în care se fac preparate pe grătar: Grătinați cu puțin ulei vegetal pentru a preveni lipirea, apoi așezați aripile pe grătar. Baste cu o perie o dată sau de două ori pe fiecare parte (cu marinada rămasă din partea inferioară a bolului) sau până când aripile apar lucioase și lipicioase.
- Gatiti pana se face bine, 15-30 de minute in functie de caldura gratarului. Aripile se fac atunci când sucurile sunt clare. Serviți singur ca o mâncare cu deget sau cu orez sau salată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2512 |
| Grăsime totală | 140 g |
| Grăsime saturată | 39 g |
| Grasime nesaturata | 56 g |
| Colesterol | 837 mg |
| Sodiu | 2,151 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 266 g |