Aceste brioșe de carne de pui iau textura lor mare din toată făina de grâu și pământul de porumb măcinat. Pâinea de porumb poate fi de asemenea coaptă într-o tigaie. Dacă aveți niște picături de bacon, adăugați
Aceste brioșe de carne de pâine sunt o pâine excelentă pentru a servi cu fasole coaptă, chili , verdeață de Sud sau tocană.
Sudanii preferă, în general, brioșele de porumb și brioșele de carne de porumb care nu sunt îndulcite. Dacă vă placeți dulceața de porumb dulce, adăugați 2 - 4 linguri de zahăr granulat în aluat sau adăugați câteva linguri de miere.
"Am adăugat aproximativ 1 1/4 căni de porumb și am folosit mierea, au fost perfect umed și inimii, soțul meu și cu mine am mâncat fiecare trei cu chili și ne-am dorit să ne putem potrivi mai mult!" - KY
Ce ai nevoie
- 1 3/4 cupe de porumb (pământ)
- Făină de grâu întreg de 3/4 cești
- 3 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 sare de lingurita
- 1 1/2 cupe
- zer
- 2 ouă mari
- 3 linguri de unt (topit și răcit)
Cum se face
Ungeți și făina de la 12 la 15 cupe de muffin. Se încălzește cuptorul la 425 F.
Într-un vas mare de amestecare, combinați făină de porumb, făină integrală de grâu, praf de copt, sifon și sare. Se amestecă cu o lingură sau cu o lingură pentru a se amesteca bine.
Într-un alt castron, amestecați împreună ouăle, zară și untul topit răcit.
Se toarnă amestecul de zare în amestecul uscat și se amestecă până când toate ingredientele sunt umezite.
Umpleți cupele de brioșă pregătite în jur de 3/4.
Coaceți timp de 15 până la 20 de minute, sau până când brioșele sunt rumenite și ferme de o atingere ușoară.
Sfaturi și variante
- Pentru a coace într-o tigaie: Adăugați 1 lingură de scurgere, ulei sau picături de slănină într-o tigaie din fontă. Puneți-o în cuptor pentru a încălzi în timp ce faceți aluatul (acest lucru vă va ajuta să obțineți o crustă crocantă). Se toarnă băutura în tigaia fierbinte și se coace timp de 20 până la 25 de minute.
- Coaceți într-o tavă neagră de 9 inch unsă timp de 20 până la 25 de minute.
- Adăugați 1 la 1 1/2 căni de porumb la aluat.
- Adăugați 1 la 1 1/2 cesti de brânză mărunțită în aluat împreună cu 1 cană de porumb întreg și câteva ardei jalapeno tăiați, dacă doriți.
- Adăugați o jumătate de ceasca de slănină gătită la aluat.
- Pentru textura suplimentară, adăugați o jumătate de pahar de nuci sau păianjeni tocmai tăiați în aluat.
- Adăugați o ceașcă de brânză de ciocolată în aluat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 139 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodiu | 330 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 5 g |