Cum să cumpărați, să păstrați și să utilizați Kumquats
Kumquats sunt mici fructe de citrice care arata cam ca un portocaliu mic, sub forma de alungire. Ei au o aromă minunată, strălucitoare, dulce-tartă care rivalizează cele mai bune, cele mai complexe arome de citrice de acolo. Și, spre deosebire de majoritatea fraților lor de citrice, coaja de pe aceste fructe lungi de centimetri este complet și complet comestibilă.
Sezonul Kumquat
Începeți să căutați kumquats în ianuarie - de obicei nu până la sfârșitul lunii, dar uneori vin mai devreme.
Kumquats rămâne în sezon până în martie și, uneori, în luna aprilie.
Cum să alegi Kumquats
Cumpărați kumquats cu piele luminoasă, netedă, care se simt puțin greu pentru dimensiunea lor diminutivă. Evitați kumquats-ul cu vânătăi, tăieturi sau pete de orice fel - pielea comestibilă este mai delicată și mai delicată decât cea a altor fructe citrice și, de asemenea, mai susceptibilă la deteriorare.
De când veți mânca coaja, este inteligent să căutați kumquats organice certificate, astfel încât să știți că nu au fost pulverizate cu pesticide dăunătoare.
Cum se păstrează Kumquats
Mănâncă sau folosește kumquats imediat după cumpărare, după cum poți. Spre deosebire de alte fructe citrice, kumquatele nu au o durată lungă de conservare (acele coji fine, comestibile nu le protejează, precum și coaja mai groasă de portocale sau lamaie).
Dacă aveți nevoie să le păstrați pentru câteva zile, păstrați kumquats într-o pungă de hârtie sau înfășurat în plastic în frigider.
Cum se utilizează Kumquats
Kumquats face o gustare mare sau desert ușor consumate din mână, sau adăugate întregi sau înjumătățite la fructe salate.
Ele sunt, de asemenea, un plus mare pentru salate crocante de iarnă, cum ar fi Salata de Kumquat Endive . Ele pot fi, de asemenea, conservate la un efect mare ca în Kumquats Honeyed Conserve , care sunt delicioase spooned peste înghețată sau iaurt simplu . Sau salvați aroma lor în Kumquat Vodka sau Gin . Kumquats poate fi, de asemenea, pured și făcut într-o plăcută Kumquat Cream Pie .
Indiferent de modul în care folosiți kumquats, asigurați-vă că le dați o clătire bună (sau chiar o freză) pentru a vă asigura că sunt curate înainte să începeți să le deschideți în gură!
Unde să găsiți Kumquats
Căutați kumquats la piețele de fermieri și magazinele de specialitate. Din moment ce fac o astfel de gustare sănătoasă, acestea sunt din ce în ce disponibile în mai multe locuri. Kumquats nu prea bine la vremea rece și au nevoie de vreo căldură în vară pentru a crește cele mai bune fructe de degustare, astfel încât să nu găsiți oriunde în lume kumquats.
Din fericire, kumquats-ul crește frumos în ghivece, deci dacă sunteți dispus să aduceți acești oale înăuntru atunci când vremea devine rece, ar putea să vă puteți dezvolta câteva kumquats chiar și în climatul mai puțin iertător!