Puteți utiliza această umplutură de bază cremă și adăugați doar despre orice legume sau carne preparate pentru a vă crea specialitatea.
Quiches sunt, de obicei, cele mai bune atunci când acestea sunt simple. Cea mai simplă este doar o combinație de ouă și smântână și brânză, coapte într-o coajă de plăcintă. Această rețetă este un pic diferită deoarece folosește un sos alb. Acest lucru face ca quiche mult fluffier și îi conferă o textura foarte catifelată.
Chiar trebuie să scurgeți spanacul pentru această rețetă. Spanacul congelat tăiat are o tonă de apă. Dacă cea mai mare parte a acelei ape nu este îndepărtată, se va elibera în timpul coacerii și quiche-ul nu va fi configurat corect. Strângeți-l în mâini, apoi puneți-l într-un prosop de bucătărie și stoarceți bine.
Puteți face această rețetă cu alte ingrediente dacă doriți. Unele inimi de anghinare tocate și drenate ar fi minunate, la fel ca și unele sparageri fierte, taiate în lungimi de 1 ". Puteți adăuga, de asemenea, șuncă sau șuncă gătită la rețetă.
Serviți acest quiche cu o salată verde aruncată cu avocado și un ceai cu gheață sau lapte. Acest lucru face un prânz minunat sau o cină ușoară pentru companie.
Ce ai nevoie
- 1 coajă de piele de 9 inchi (nealbită)
- 1/4 cană de unt
- 1 ceapă (tocat)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 2 linguri făină
- 1/2 ceasca jumatate si jumatate
- 1/2 cana smântână
- 1/4 linguriță de sare
- Dash de piper alb
- 4 ouă (bătut)
- 1/8 linguriță nucșoară măcinată
- 1 pachet de 9 uncii spanac congelat (dezghețat și foarte bine drenat)
- 1 ceașcă zdrobită brânză Havarti
- 1/2 ceasca de branza Colby
- 1/4 cană de brânză parmezană rasă
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pregătiți crusta plăcintă și lăsați-o deoparte.
- Într-o tigaie greu, se topește untul la foc mediu și se adaugă ceapa și usturoiul. Gatiti si amestecati timp de 4-5 minute pana cand legumele sunt delicate.
- Adăugați făină; gatiti si amestecati timp de 3-4 minute pana cand suflati. Aceasta se numește a face un roux . Apoi adăugați jumătate și jumătate și gatiți, amestecând constant, până ce amestecul se îngroașă, aproximativ 4-5 minute. Scoateți tigaia din căldură.
- Într-un castron mare, combinați smântână, sare, piper, ouă și nucșoară și bateți bine pentru a le combina. Se amestecă amestecul de ceapă.
- Asigurați-vă că spanacul este foarte bine drenat (presați-l între straturile de prosoape de hârtie sau stoarceți-l într-un prosop de bucătărie) și pliați în amestec. Adăugați brânzeturi Havarti și Colby.
- Se toarna amestecul de spanac in crusta de placinta si se presara cu brinza de parmezan.
- Coaceți spanacul quiche la 350 ° F timp de 40-50 de minute până când umplerea este pufoasă și setată. Lăsați să stea 5 minute, apoi tăiați în pene pentru a servi.