Oțetul din marinada face o licitație pentru cotletul de porc, în timp ce celelalte ingrediente oferă o aromă dulce, dar savuroasă, la aceste cotlete de porc la grătar.
Ce ai nevoie
- 4 cotlete de porc gros tăiate
- 1/2 ceapă, tocată în fâșii
- 1/2 cană / 120 ml suc proaspăt de portocale stoarse
- 1 cană / 120 ml sos de grătar
- Oțet de cidru de 1/4 cană / 60 ml
- 2 linguri / 30 ml sos de soia
- 1 1/2 linguriță / 7,25 mL de sare
- 1 lingurita / 5 ml rozmarin proaspat, tocat
- 1 lingurita / 2,5 ml salvie uscata
- 1-2 catei mari de usturoi, zdrobite
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
Se amestecă împreună sos de soia, oțet, suc de portocale, salvie, sare, usturoi piper negru, ceapă, rozmarin și sos de grătar în vasul de amestecare. Așezați cotletul într-o pungă de plastic mare, sigilată, se toarnă în marinadă și se sigilează. Așezați în frigider timp de 6 până la 8 ore sau peste noapte.
Preîncălziți grătarul pentru căldură ridicată. Îndepărtați cotletul de porc din sac, rezervați marinada și fixați-o pe o placă mare sau pe o placă de tăiere. Se toarnă marinada într-o cratiță mică.
Aduceți conținutul la fierbere, reduceți căldura la temperatură medie și lăsați să fierbe timp de 4-5 minute. Scoateți din căldură și lăsați-o la rece.
Uleiul preîncălzit ușor de ulei. Transferati cotletul la gratar si gatiti timp de 12-14 minute, transformand cateva ori. Puneți marinada pe coapsele spre ultimele 5-6 de gătit. Odată ce copitele au ajuns la o temperatură internă de 145 grade F și mai sus, îndepărtați-le de căldură, lasați-le timp de 5 minute și serviți cu părțile preferate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 655 |
| Grăsime totală | 25 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 171 mg |
| Sodiu | 2,199 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 59 g |