Această rețetă cookie-uri de ciocolată nu are zahăr brun sau zahăr granulat. În schimb, această rețetă pentru cookie-urile de ciocolată utilizează zahăr pudră. Similar cu un cookie de pâine, aceste ciocolată se topesc în gură.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cesti de faina (universala)
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cana de unt (se înmoaie la temperatura camerei)
- 1/2 cană zahăr pudră
- Zest de 1 lamă
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 1 gălbenuș de ou
- 2 linguri smântână
- 1 cană de ciocolată semiscuțită (sau întunecată)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Linia a două foi de cookie cu hârtie de pergament sau covoare Silpat.
- Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt și sarea împreună. Pus deoparte.
- Într-un castron mare, bateți untul înmuiat cu un mixer electric până când este pufos. Adăugați zahărul sub formă de pudră și bateți bine. Bateți în coaja de lamaie, vanilie și gălbenușul de ou. Se adaugă crema și se amestecă bine.
- Adăugați treptat amestecul de făină la amestecul de unt, bătând până când este încorporat, dar nu amestecați prea mult. Se amestecă chipsurile de ciocolată.
- Aruncați aluatul de ciocolată cu ciocolată, cu o masă rotunjită, pe foile cookie pregătite, lăsând 1 inch între cookie-urile de ciocolată. Coaceți 17-19 minute până când cookie-urile încep să devină maro. Nu suprasolicitați. Lasati ciocolata cu ciocolata sa se raceasca pe suporturile de sarma de 5 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 401 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 82 mg |
| Sodiu | 297 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 5 g |