Garniturile crocante cu aromă de usturoi, împreună cu usturoiul, adaugă o adâncime minunată de aromă acestei rețete umede, clasice și savuroase de carne de struguri. Această rețetă este neobișnuită, deoarece folosește atât carne de vită sol și curcan de masă. Rezultatul este o carne de vită mai ușoară, care nu are atâta grăsime.
Turcia de curte se găsește de obicei în magazin în două forme: toată carnea albă și o combinație de carne albă și întunecată. Puteți folosi fie acest tip în această rețetă ușoară.
Uleiul de croton cu aromă de usturoi este, de asemenea, disponibil în magazine. Poți să-ți faci singur dacă vrei; doar cuburi de pâine prăjită în unt cu un cuișor sau două de usturoi.
Legumele sunt salate împreună înainte ca carnea să fie adăugată în această rețetă, ca în toate rețetele mele de carne , pentru că cu cât mai puțin amestecul este manipulat, cu atât mai mult va fi oferta de pâine. Și adăugarea de legume proaspete la carnea de porc, de obicei, nu funcționează. Amestecul de carne nu se coace suficient de mult pentru a frige în mod satisfăcător legumele.
Ai putea folosi alte legume în această rețetă ușoară. Morcovii răzuți sau ciupercile mărunțite ar fi delicioase.
Serviți acest salată delicioasă cu o salată verde aruncată cu avocado și roșii de struguri, niște cartofi rotunzi și niște breadsticks pe partea laterală.
Ce ai nevoie
- 1 cană de crotoni cu aromă de usturoi
- 1/2 linguriță de sare de usturoi
- 1/4 linguriță de piper alb
- 4 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ceapă tocată mărunt
- 1/2 cană
- ardeiul roșu tocit mărunțit
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 ouă, bătut
- 1 carne de vită macră
- 1 lingură de curcan, carne ușoară sau întunecată
- 1/2 cana ketchup
- 2 linguri de miere
- 1/2 linguriță de frunze de cimbru uscat
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Pulverizați o tavă de carne de pui cu fiare tăiate în ea (astfel încât grăsimile să se scurgă) cu spray-ul de gatit cu nonstick și lăsați-l deoparte.
Îndrăzniți crotonii, fie într-un procesor de bucătărie, fie într-o pungă de plastic. cu un știft de rulare. Se amestecă cu sare de usturoi și piper alb în castron mare și se lasă deoparte.
Într-o cratiță medie, puneți usturoi, ceapă și ardei gras, în ulei de măsline, până când se înmoaie. Adăugați în castron cu crumburi de croton.
Se adaugă ouăle în amestecul de legume și se amestecă bine. Adăugați carne și amestecați bine cu mâinile, pentru a le combina.
Formați amestecul de carne într-o pâine pe tava preparată pentru broiler.
Într-un castron mic combinați ketchup, miere și cimbru și amestecați bine. Răspândiți jumătate din acest amestec peste pâine.
Coaceți friptura de carne la temperatura de 350 ° F timp de 60-70 minute până când temperatura internă înregistrează 165 ° F, perindându-se cu amestecul de ketchup rămas la jumătatea timpului de coacere.
Acoperiți cu folie și lăsați carnea să stea timp de 10 minute înainte de felii pentru a servi.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 332 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 139 mg |
| Sodiu | 608 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 30 g |