Plantarea febrei

Combinația fină de dulce, picant și citrice face Febra de Plantare un cocktail divin pentru orice ocazie. Acesta vine din mintea barmanului britanic Joseph Cassidy.

Frumusețea acestei băuturi este capacitatea sa de a combina cele trei aspecte ale aromei într-un amestec încântător și tantalizant. Nu am incercat lichiorul de ciocolata inainte de aceasta, dar am considerat ca este un favorit nou si unul pe care ar trebui sa il considerati un obisnuit in stocul de bar. Acest ingredient împreună cu unul dintre cele mai mari rume din Flor de Caña este compensat de var și de acest sirop de macropot, pe care l-am găsit util și în alte cocktail-uri de profiluri dulci-citrice similare.

Ce ai nevoie

• 1 1/4 uncii / 35ml Flor de Caña 4 ani Aur Rum
• 3/4 uncie / 25 ml Mozart Spirit de ciocolată uscată
• 1 uncie / 30 ml suc de tei
• 3/4 uncie / 25 ml Sirop Chipotle Spiced * (reteta de mai jos)

Cum se face

1. Se toarnă ingredientele într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață.
2. Se agită bine .
3. Întoarceți-vă într-un pahar de cocktail răcit.

* Sirop Chipotle condimentat:

• 2 chiloturi uscate
• 250 ml (8 1/2 uncii) Apă
• 3,5 ml (aproximativ 3 linii) Angostura Bitters
• 200 g (1 cană) zahăr alb castrol
• 0,1 g (aproximativ un vârf) Sare de mare

1. Se fierbe ușor apa într-o cratiță.
2. Slice ardei iute și eliminați majoritatea semințelor (cu cât mai mult veți ieși, cu atât mai fiert va fi siropul).

1. Scoateți apa de la căldură și înmuiați cartofii în ea timp de 12 minute.
2. Îndepărtați și aruncați chiliștii, apoi presați bine apa într-o altă cratiță.
3. Adăugați zahărul și sarea.
4. Se încălzește ușor până când ambele se dizolvă.
5. Se adaugă bitters, se amestecă și apoi se scoate din căldură.
6. Lăsați-l să se răcească înainte de îmbuteliere. A se păstra în frigider.

(Reteta cu amabilitate: Joseph Cassidy)

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	326
Grăsime totală	9 g
Grăsime saturată	5 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	1 mg
Sodiu	27 mg
Carbohidrați	42 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	3 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)