Un amestec bine echilibrat de suc de lămâie, usturoi, ceapă, chimion pământ și bogăția adâncă a ardeilor chipotle, aceste tacos de friptură de fustă sunt cu adevărat fantastice. Vă recomand să grăbiți carnea pe cărbune pentru a aduce într-adevăr arome.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g friptura de fusta
- Pentru Marinadă:
- Suc de 3 limes
- 1/3 ceasca / 80 ml ulei vegetal
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 1 lingură / 15 ml pulbere de ceapă
- 1 lingură / 15 ml pulbere de chimen
- 1 lingură / 15 ml pulbere de chili
- 1 lingură / 15 ml paprika
- 1 lingură / 15 ml sare de mare
- 1 lingură de linguriță / 7,5 ml pulbere de chilot chipotle
- 1 linguriță / 5 ml sos Worcestershire
- 1 lingurita / 5 ml oregano
- 1 lingurita / 5 ml piper negru
- Pentru Topping:
- 6 tortilla de porumb
- 1 cană / 240 ml salsa de porumb
- 1/3 ceasca / 80 ml cilantru (tocat)
- Garnitură: pregătită
- guacamole
- 3 cepe verde mare (tocat fin)
Cum se face
- Așezați friptura de fustă în pungă de plastic sigilată. Combinați ingredientele de marinadă în castron. Turnați fripturile de fustă, asigurându-vă că distribuiți uniform marinada peste tot. Sigilați sacul și puneți-l în frigider timp de 2-5 ore.
- Dacă utilizați grătar de cărbune, doriți un foc de două straturi, cu cărbune frumos și fierbinte. Puneți fripturile marinate pe grătar și gătiți timp de 3-5 minute pe fiecare parte, cu capacul oprit. Asigurați-vă că o urmăriți îndeaproape, deoarece aceste fripturi se prepară repede.
- Odată gătit prin scoateți din foc și lăsați să se odihnească timp de 5 minute. Îndepărtați grăunțele subțiri, puneți-le pe tortilla încălzită, topul cu salsa de porumb, ceapa verde tăiată, guacamolul și cilantrul tăiat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 692 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodiu | 1,371 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 45 g |