Bucăți de carne de vită sunt marinate în paprika spaniolă dulce, usturoi și ulei, apoi la gratar pe gratar. Dupa gatit, se usuca cu un pansament zest deasupra. Simplu și ușor, dar oh atât de gustos!
Ce ai nevoie
- 4 cuișoare
- usturoi
- 2
- planta de patrunjel frunze
- 2 lbs. carne de vită (tăiată în cuburi de 1,5 inch)
- 1 lingura. Spaniolă dulce
- paprika
- 4 oz ./125 ml.
- ulei de masline
- Pentru dressing:
- 1 lingura. Paprika dulce
- 2 linguri.
- otet de vin rosu
- 4 oz ./125 ml. ulei de masline
- Garnitură opțională: rozmarin
Cum se face
- Se coajă și se toacă mărunt usturoiul și patrunjelul. Așezați cuburile de carne de vită într-un bol din sticlă sau ceramică. Se presară boia de ardei pe vârf și se adaugă usturoiul, patrunjelul și uleiul de măsline. Se amestecă bine. Se acoperă cu folie de plastic și se răcește timp de cel puțin 1 oră și până la 3 ore.
- După ce marinați carnea de vită, introduceți-o pe frigărele metalice, lăsând spațiu între cuburi. Grătați-vă pe un grătar fierbinte, răsuciți frecvent pentru a găti în mod egal.
- Pentru a face dressing-ul, bateți boia, oțetul și uleiul cu un bici de sârmă pentru a se amesteca bine.
- Îndepărtați cabobii de la grătar atunci când carnea de vită este gătită. Așezați-le pe plăci și îmbibați-vă deasupra. Presarati rozmarin pe partea de sus. Serviți cu orez.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1057 |
| Grăsime totală | 81 g |
| Grăsime saturată | 17 g |
| Grasime nesaturata | 52 g |
| Colesterol | 203 mg |
| Sodiu | 158 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 69 g |