Fructe de mare, pentru mine, include toate lucrurile de la mare, cu excepția fileurilor de somon și de pește alb. Nu știu de ce clasifică aceste alimente în acest fel, dar funcționează pentru mine! Somonul este o entitate la sine, iar fileurile de pește sunt folosite doar în mod diferit de creveți, scoici, midii, scoici și chiar pești ca tonul.
Când cumpărați fructe de mare, dați întotdeauna testul de sniffing. Fructe de mare ar trebui sa miroase proaspat si saram, ca la mare.
Nu trebuie să existe mirosuri lipsite de pește: nici un pește, nici un miros rânced și nimic care miroase ca bleu sau iod. Majoritatea crustaceelor și fructe de mare pe care le cumpărați au fost congelate la un moment dat, cu excepția cazului în care le cumpărați de pe o barcă, deci nu îngheța fructe de mare proaspete. Aduceți-o acasă și gătiți-o într-o zi sau două.
Fructe de mare congelate este, de obicei, o cumpărare mai bună decât proaspete. Pentru ao dezgheța, lăsați-l să stea în frigider peste noapte. Nu dezgheați niciodată crustacee sau fructe de mare pe tejghea. Puteți să dezghetați creveții și scoici, făcând apă rece peste ele până când sunt dezghețați.
Atenție la prepararea acestor alimente delicioase. Gatiti crevetii doar pana cand se vor curba si se vor transforma in roz. Gătiți scoici până când nu sunt opaci. Clamele și midii trebuie gătite doar până când cochiliile se deschid (aruncați orice care nu se deschide). Unii oameni preferă să mănânce ton și pește-spadă rare sau medii rare, dar le prefer să fie bine făcut. Doneness pentru aceste tipuri de fructe de mare depinde de tine.
Amintiți-vă, aceste cinci rețete de ingrediente nu numără ulei de măsline, făină, zahăr sau condimente. Ierburile proaspete sunt incluse în numărul de rețete, deoarece majoritatea oamenilor nu le țin mereu la îndemână, dar ar trebui să aveți o bună aprovizionare cu ierburi și condimente uscate în bucătărie.
Cinci rețete de ingrediente din fructe de mare
- Scallop Scapă de Scapă
Mazărea zahărului, roșiile de struguri și usturoiul sunt ingredientele care duc la viață viața în această rețetă foarte simplă.
- Muse în sos de cremă de mere
Cidru de mere și smântână fac un sos delicios cu niște midii aburit. Serviți acest fel de mâncare cu o mulțime de pâine de usturoi și un anumit sparanghel la grătar sau prăjit. - Gălbenuș cu ghimbir cu Salsa de tomate
Swordfish are un gust minunat de mâncare și textura. Este delicios la grătar și servit cu o salsa proaspătă de casă. - Cuptor cu microunde Scampi
O mulțime de unt, usturoi și suc de lamaie fac această rețetă delicioasă aromă. Reteta spune că servește patru, dar dacă serviți iubitorii de creveți, este posibil să aveți nevoie să o dublezi! - Tonul Alfredo Casserole
Tonul este o carne excelentă de folosit cu paste mafalda, pesto și sos Alfredo. Acest caserol foarte simplu este gata în câteva minute. - Arscoanele de ton argintiu
Fripturile de ton sau de pește spadă sunt minunate tăiate în bucăți, filetate pe frigarui, și la grătar cu o marinadă aromată. Aș servi această rețetă cu un pilaf de orez și o salată de fructe pentru o cină minunată. - Ton Tortellini
Tonul conservat în ulei de măsline a fost exotic, dar într-adevăr este destul de ușor de găsit în aceste zile. Dacă nu îl găsiți, înlocuiți uleiul de usturoi sau de busuioc (achiziționat vă rog - fără casă) pentru uleiul de ton. - Crab Bisque
Această supă delicioasă și rapidă folosește crabul de imitație înghețată (surimi), dar dacă găsiți niște crab crudă proaspătă, folosiți-l cu toate mijloacele.
- Creveți și Broccoli Stir-Fry
O combinație de broccoli congelate și ardei roșii este ingredientul secret în această rețetă super rapidă. Dacă nu găsiți acel amestec special, orice combinație de legume congelate vă va plăcea foarte bine. - Creveți Kabobs Cinci Ingrediente
Această rețetă este pentru o masă întreagă! Salata de salată italiană este marinada pentru creveți și dressingul pentru salată. Puteți lua cina pe masă în aproximativ 20 de minute, începeți să terminați, cu această idee super rapidă. - Fructe de mare amestecate gratar
Crevetele și scoici sunt făcute la grătar până la perfecțiunea delicată folosind această metodă de pachete. Are gusturi foarte asemănătoare cu creveții Scampi, dar aromele sunt mai complexe. Yum. - Paste și Clam Chowder
Leftover Clam Linguine este baza acestei supă delicioasă. - Paste de salată de crab
Pastele Gemelli și mango-urile sunt ingredientele secrete în această rețetă delicioasă de salată. Ai putea să o faci și cu creveți.
- Scallops cu mărar
Făul de mărar proaspăt adaugă multă aromă și culoare acestui fel de fel de mâncare. Dacă nu trebuia să mă limitez la cinci ingrediente, aș adăuga un usturoi la acesta. - Coapte scampi scampi
Oh, naiba, acest lucru este tehnic șase ingrediente dacă numărați patrunjelul proaspăt (pe care de multe ori îl las), dar este atât de bun încât nu am putut omite. - Creveți Fried Rice
Utilizați orezul fiert rămas pentru această frumusețe sau cumpărați o orez dintr-un loc de ieșire în drum spre casă și utilizați-l. Îmi place această rețetă. - Gălbenuță de bacon
Baconul și fructele de mare sunt parteneri naturali. Îmi place în mod deosebit șunca cu scoici, deoarece carnea ușoară a scoicilor este accentuată frumos de slănină fumoasă și sărată. - Salată de creveți și roșii de orez
Această rețetă foarte rapidă și ușoară de salate este perfectă pentru zilele foarte calde de vară (sau de primăvară). Adăugați orice alte legume proaspete pe care doriți să le amestecați; zahărul cu prăjituri de zahăr sau mazărea de bere ar fi delicios.