Acest tip de castravete de castraveți este un kugel de vechime, realizat de nenumărați bubbitori din Lumea Veche , cu adăugarea în Lumea Nouă a unei cruste de cornflake. Este un brunch bun sau post Yom-Kippur antena de mic dejun, servit cu geamuri, lox, și se răspândește . Este, de asemenea, ideal în timpul Zilelor Nouă, când se organizează meniuri vegetariene, sau pe Shavuot sau Hanukkah când există o tradiție de a mânca alimente lactate.
Ce ai nevoie
- 16 uncii / 400 de grame de taitei largi de ou
- 1/2 stick / 50 de grame unt topit
- 16 uncii / 500 de grame de brânză de vaci
- 16 oz / 500 g smântână sau brânză albă israeliană ( gvina levana )
- 4 ouă mari, ușor bătut
- 3/4 zahăr (divizat)
- 2 linguri extract de vanilie pură
- 1 1/2 cupe de porumb, zdrobite
- 2 lingurite de scorțișoară
- Opțional: 1/4 ceasca de stafide aurite (pentru o dulceata extra).
Cum se face
- Preîncălzi cuptorul la 350 F (180 C). Untul este un vas de coacere de 9 inchi de 13 inch, adânc de 2 centimetri.
- Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Adăugați fidea și gătiți conform instrucțiunilor de ambalare până la al dente, aproximativ 5 până la 7 minute. Scurgeți și clătiți cu apă rece.
- Așezați fidea într-un bol mare. Adăugați untul topit, brânza de vaci, smântână sau gvina levana, ouă, vanilie și o jumătate de cană de zahăr (și stafide, dacă utilizați această opțiune). Amesteca bine.
- Se toarnă amestecul de tăiță în tava pregătită și se spală topul cu o spatulă.
- Într-un castron mediu, amestecați fulgi de porumb, scorțișoară și restul de 1/4 zahăr. Se presară uniform amestecul de cornflaci peste partea superioară a amestecului de tăiței.
- Coaceți cuptorul, descoperit, în cuptorul preîncălzit timp de 45 până la 50 de minute sau până când acesta este setat, partea superioară este maro aurie și un tester introdus în centru iese curat.
Faceți-i o masă
O mulțime de oameni se gândesc la kugel ca pe o farfurie, dar funcționează în totalitate în centrul unui meniu pentru micul dejun (de asemenea cunoscut ca brinner).
- Începeți cu supă. Ia legumele cu un castron de morcov prăjit, de măr și de supă de țelină sau cu supă de busuioc de dovlecei .
- Alături de kugel, serviți o salată, ca o salată de roșii cu brânză de capră și roșu , sau o salată de romaină cu roșii uscate la soare, pecan și feta . Bineînțeles, puteți sări peste brânză pe salată, dacă simțiți că puțul are deja destule.
- În cazul în care cuptorul dulce de scorțișoară de zahăr nu este suficient de desert pentru dvs., terminați masa cu un tratament cu fructe, cum ar fi mărul și cireșul uscat , câteva dulciuri de ciocolată de alune sau o felie de plăcintă .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 618 |
| Grăsime totală | 34 g |
| Grăsime saturată | 18 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 174 mg |
| Sodiu | 698 mg |
| Carbohidrați | 62 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 15 g |