Această salată de salată, cu roșii și păstrăvuri uscate la soare, a fost inspirată de o Giora Shimoni de la Bonofait, o cafenea și patiserie care, de atunci, sa mutat din locația inițială în Kfar Rut somnoros la săpături mai mari, mai ușoare din Reut, Israel. Shimoni spune că combinarea dressingului aromat cu salata verde, pecanii și roșiile uscate la soare este atât de delicioasă, consideră că brânza de feta este strict opțională. Branzitorii de brânză nu vor dori să sări peste garnitura brânză, dar recursul unei versiuni pareave a salatei pentru mese de carne este de necontestat.
Faceți-i o masă: Urmați salata cu somonul de coacaze al lui Todd Gray cu cartofi și măsline verzi, sparanghel prăjit sau fasole verde cu abur. Serviți budinca de pâine Challah cu ciocolată și cireșe pentru desert.
Editat de Miri Rotkovitz
Ce ai nevoie
- Pentru salată:
- 1 la 2 inimi de salată romaină
- 1 pachet de 5 uncii amestecat verde pentru copii
- 1/4 cană roșii uscate la soare (tăiate în bucăți mici)
- 1/4 ceasca de pecan (tocat)
- Opțional: 1/3 cană feta
- Pentru dressing:
- 1/2 cană Dijon muștar
- 1/4 ceașcă de maioneză
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 3 cuișoare usturoi (curățate, zdrobite și tocate fin)
- 1 lingură de patrunjel uscat
- 1 lingură de ceapă de ceapă
- 1/4 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper proaspăt măcinat
Cum se face
1. Spălați și uscați frunzele de salată. Răsuciți romaina în bucăți de mâncare și plasați-o într-un castron mare. Adăugați verdele copilului și aruncați împreună. În sus cu roșiile și pecanii uscați la soare.
2. Într-un castron mic, amestecați muștarul, maioneza, uleiul de măsline, usturoiul, patrunjelul, ceapa, sarea și piperul.
3. Turnați salata, aruncați ușor și serviți. Dacă preferați, serviți salata cu pansamentul pe partea laterală.
Garnitura cu brânza feta, dacă se dorește.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 269 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 11 mg |
| Sodiu | 387 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 6 g |