Acest porumb prajit de bază este favoritul sudic. Aveți nevoie de porumb proaspăt pentru această rețetă, împreună cu zahăr și condimente. Utilizați picăturile de slănină sau untul sau utilizați o combinație a celor două grăsimi.
Dacă porumbul tău este foarte proaspăt și dulce, poți tăia zahărul sau o omite complet.
Porumbul porc merge bine cu carnea de porc sau sunca, sau serviți-l împreună cu fripturi la grătar sau pui de prajit de Sud.
Vezi si
Skillet Medley de porumb cu ardei și ceapă
Fructe proaspete cu cremă
Ce ai nevoie
- 6 urechi de porumb
- 2 linguri sucuri proaspete de slănină sau unt
- 1/2 linguriță de sare
- 2 lingurițe de zahăr
- 1/4 linguriță de piper negru
Cum se face
Îndepărtați porumbul de la coadă. Răsturnați coada în jos pentru a obține orice porumb rămas și sucuri rămase lângă coadă.
Încălziți o tigaie grea și adăugați grăsimea sau untul.
Când grăsimea este fierbinte, adăugați porumbul. Continuați să gătiți timp de 15 până la 20 de minute, amestecând frecvent.
Se presara cu sarea, zaharul si piperul. Gatiti aproximativ 2 minute mai mult.
Serviti cald.
Serveste de la 4 la 5.
Variații
- Stilul mexican de porumb - Adăugați câteva linguri de ardei grași roșu și verde și ceapă tocată, dacă doriți. Pentru căldură, adăugați câteva lingurițe de ardei jalapeno tocată sau o cratimă de piper de cayenne.
- Adăugați câteva linguri de patrunjel proaspăt tocată sau cilantro împreună cu sarea și piperul pentru o culoare și aromă suplimentare.
- Adăugați 2 până la 3 linguri de ceapă verde tăiată subțire în tigaia cu porumb.
- Cajun Maque Chou - Spălați 3 linguri de ceapă tocată și 2 linguri de ardei grași tocate înainte de a adăuga porumbul. Adăugați porumbul și gătiți timp de 5 minute. Adăugați 1/3 cești de lapte, un vârf de ardei iute și piper și sare. Omiteți zahărul. Continuați să gătiți timp de aproximativ 10 până la 15 minute.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 696 |
| Grăsime totală | 37 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 16 g |
| Colesterol | 285 mg |
| Sodiu | 181 mg |
| Carbohidrați | 3 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 83 g |