"Această pastă de spanac și brânză a devenit o cină de familie obișnuită în casa noastră", spune Giora Shimoni, care arată că este ușor și rapid de pregătit - și delicios. Pentru a impulsiona interesul și aroma vizuală, Shimoni uneori savurează un ardei roșu, împreună cu spanacul. Și dacă doriți să faceți acest fel de fel de mâncare chiar mai amețitor, aruncați în unele din legume și năuturi preferate prăjite pentru o masă colorată, satisfăcătoare, cu un singur fel de mâncare.
Recomandări de testare ale lui Miri și sfaturi:
Dacă întâmpinați dificultăți în urmărirea Bulgarit, un israelian ia pe brânza feta-stil bulgară cunoscută sub numele de sirene, optează pentru o feta de lapte de oaie. Pășunile premiate ale Edenului sunt o alegere bună. Feta israeliene certificată de OU-kosher este disponibilă la supermarketurile kosher și la numeroasele magazine ale lui Trader Joe.
Doriți să reduceți timpul pregătirii? Folosiți spanacul pentru copii și eliminați nevoia de a elimina tulpini sau frunze tocate.
Editat de Miri Rotkovitz
Ce ai nevoie
- 1 pachet de 16 oz / 500 de paste (cum ar fi scoici, farfale sau penne)
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 2 până la 3 cuișoare mari de usturoi (curățate, zdrobite și tocate)
- 1 lire / 500 de grame de spanac proaspat (spalat, tocat, tulpini indepartate)
- 4 uncii / 115 grame brânză bulgărească (zdrobită)
- Opțional: piper negru proaspăt crăpat după gust
Cum se face
1. Aduceți o cantitate mare de apă la fierbere. Se amestecă în paste și se prepară după instrucțiunile de ambalaj până la al dente. Scurgeți, dar nu clătiți. Transferați pastele într-un vas mare de servire.
2. În timp ce pastele se gătesc, încălziți uleiul în tigaia de bucătar mare, fixată pe căldură medie. Adăugați usturoiul și sosul până la parfumare, aproximativ 1 minut. Adăugați spanacul și săturați până când frunzele se umezesc, aproximativ 3 până la 5 minute.
3. Adăugați spanacul și brânza înțepenită la pastele fierbinți și amestecați. Se condimentează cu piper dacă doriți. Serviți imediat.