Această rețetă de coacere cu coajă de brânză nu are un vârf de gelatină cu fructe care este atât de popular cu polonezii și este cunoscut sub numele de sernik na zimno , ceea ce înseamnă literalmente "cheesecake rece".
Nici măcar crusta nu este cuprinsă în această rețetă, făcându-i un desert ideal atunci când nu doriți să încălziți bucătăria prin pornirea cuptorului. Iată mai multe Rețete de țesătura din Polonia .
Aici este o fotografie mai mare de Cheesecake Gelatină-Topped No-Bake.
Ce ai nevoie
- Pentru Cookie Crust:
- 1 1/2 cani / 100g napolitane de vanilie (miez sau unt
- cookie-uri )
- 2 linguri / 30g zahăr
- 2 uncii / 57 g unt (topit)
- Pentru umplere:
- 8 uncii / 227 g brânză cremă (temperatura camerei)
- 1/4 cană / 50g zahăr
- 1 linguriță de vanilie
- 1 cană / 240 ml cremă bruta puternică
- Pentru gelatina:
- 1 gelatină de căpșuni
- 1/2 ceasca / 100g cuburi de gheata
- 1/2 ceasca / 100g afine
- 1/2 cana / 100g bucăți de ananas
- 1 cană / 200g căpșuni (înjumătățite)
- Garnitură: frișcă
Cum se face
Faceți crusta
- Într-un castron mic, combinați 1 1/2 cești / 100g fripturi cookie, 2 linguri / 30g zahăr și 2 uncii / 57g unt topit.
- Plasați un cerc de hârtie de pergament în partea inferioară a unei tăvi arme de 8 - 9 inch / 20 - până la 22 cm. Apăsați amestecul de cruzimi în partea inferioară a vasului preparat și răciți-l până se pregătește să se umple.
Faceți completarea
- Într-un castron mediu, bateți 8 uncii / 227 g brânză cremă de temperatură cameră cu 1/4 cană / 50g zahăr și 1 linguriță de vanilie până când este complet netedă și pufoasă. Acest lucru poate dura de la câteva minute la 5 minute sau mai mult, în funcție de temperatura brânzei cremă.
- Într-un castron separat, bateți 1 cană / 240ml cremă bătătorită până se formează vârfuri rigide. Adăugați 1/4 de cremă frișcă la amestecul de brânză și amestecați-o cu mâna pentru ao ușura.
- Apoi, rabatati restul de frisca, avand grija sa nu deflati volumul, pana nu se incorporeaza bine. Transferați la o tavă pregătită, netezită. Așezați-l în frigider în timp ce efectuați topirea gelatinei.
Faceți toppingul de gelatină
- Se pune gelatina de căpșună într-un vas mediu și se adaugă apă fierbinte pe instrucțiuni de ambalaj. Se amestecă 2 minute până se dizolvă complet. Adăugați 1/2 cești / 100 g gheață, amestecând până la topire. Lăsați să stea 5 minute sau până când se îngroațează ușor.
- Între timp, aranjați 1/2 ceașcă / 100g afine, 1/2 ceasca / 100g ananas și 1 cană / 200g căpșuni într-un singur strat într-un model decorativ deasupra cheesecake-ului. Se toarnă gelatina îngroșată pe partea superioară.
- Acoperiți cu folie de plastic, fără a permite plasticului să atingă suprafața gelatinei. Răciți câteva ore sau peste noapte.
Serviți Cheesecake-ul
- Îndepărtați brânza din tigaie și tăiați în felii. Se serveste cu un dollop de frisca, daca se doreste.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 342 |
| Grăsime totală | 27 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 77 mg |
| Sodiu | 123 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 7 g |