A spus cineva picant brânză cu brânză la gratar jalapeno mac n? Asta e corect! Și cu această rețetă rapidă și ușoară, nu ezitați să folosiți orice brânză rămase mac n aveți la îndemână sau urmați rețeta de mai jos pentru a mă ia pe ea.
Dacă vă simțiți greu să vă imaginați cum nu toate tipurile de brânză mac n nu cad din sandwich-ul, nu vă faceți griji, există un truc ... lăsând pastele să se răcească și ferme, sosul creează în mod esențial o brânză adeziv care ține totul împreună.
Ce ai nevoie
- Pentru Mac Cheese:
- 1 1/2 linguri unt (împărțit)
- 1 1/2 linguri făină
- 1 ceasca de crema grea
- 2 cesti de lapte
- 8 oz cascaval crem Wisconsin (cub)
- 2 cesti (8 uncii) Wisconsin brânză de cheddar (mărunțită)
- 1/2 lingură mustar galben
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- Strângeți zahărul
- 2 picături de sos fierbinte (sau la gust)
- 1 scoici de paste de paste (gătite în al dente)
- Pentru brânză Jalapeno Mac 'n Brânză la grătar:
- (face mai mult decât suficient pentru un sandwich)
- 2 felii de pâine Sara Lee Artesano
- 2 felii de brânză americană
- 2 felii Wisconsin Pepper Jack
- 1/3 cană Mac n Brânză
- .5 linguri jalapenos murat (tocat)
- 1 pat de unt sărat
Cum se face
Pentru Mac Cheese:
- Se topește 1 lingură de unt în tigaie mare, la foc mediu. Se amestecă făina pentru a forma roux. Gătiți până când roux este parfumat și maro deschis.
- Se amestecă în cremă și lapte, puțin câte puțin, până când bulele formează în jurul părții laterale a vasului și amestecul începe să se îngroaie.
- Adăugați brânză de cremă și cedar; se amestecă până se netezeste.
- Se adaugă muștar, restul de 1/2 linguriță de praf de usturoi, zahăr, sos fierbinte și jalapeños murat. Se amestecă în cochilii de paste gătite; acoperiți și lăsați-vă deoparte. Lăsați-l să se răcească și se răcește până se întinde.
--- PENTRU SALATA JALAPENO MAC N SESA GRILATA ---
- Odată ce brânza mac este fermă, puneți o felie de brânză americană și piper pe o bucată de pâine.
- Adăugați jalapenos murat și ceașca de 1/3 din brânza mac n - amestecând-o împreună pentru a fi formată mai strâns. Adăugați o altă felie de brânză americană și piper, apoi puneți cealaltă bucată de pâine pe partea de sus.
- Adăugați o jumătate de pat de unt într-o tigaie medie de prăjitură și puneți sandviș înăuntru, deplasându-l în jurul pentru a umple tot untul topit.
- Grătați câteva minute până când crusta devine aurie și brânza începe să se topească. Răsturnați și repetați până când întregul sandwich este cald și gooey din interior și crocant în exterior. Lasati sandwich-ul sa stea pentru un minut inainte de a servi.