Un tratament preferat în insulele Caraibe, vorbitor de spaniolă, este un tip de cookie de macaroane, numit sărutări de nucă de cocos ( besitos de coco ).
Aici este o rețetă simplă Puerto Rican, care poate fi gustată prin stropire cu nuci zdrobite sau prin înmuiere sau băutură în ciocolată.
Ce ai nevoie
- 3 cani de fulgi de nucă de cocos (proaspete neîndulcite)
- 1/2 cană de făină universală
- 4 gălbenușuri mari de ou (temperatura camerei)
- 1 cană de zahăr brun
- 2 uncii (1/4 cana) unt (temperatura camerei)
- 2 linguri extract de cocos (sau vanilie)
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350 grade Fahrenheit (177 grade C).
- Ungeți o foaie de cookie de 13x9x2-inch.
- Într-un castron, amestecați bine fulgii de nucă de cocos, făina, gălbenușurile de ou, zahărul brun, untul și extractul până la un aluat lipicios, care este forme formabile.
- Împărțiți aluatul în 24 de bile uniforme.
- Puneți bilele pe foaia de coacere și coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Ar trebui să fie maro auriu.
- Scoateți din cuptor și lăsați-l să se răcească complet înainte de a mânca.
- Dacă doriți, curățați cu ciocolată topită și nuci tăiate.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 240 |
Grăsime totală | 14 g |
Grăsime saturată | 9 g |
Grasime nesaturata | 3 g |
Colesterol | 85 mg |
Sodiu | 156 mg |
Carbohidrați | 27 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 4 g |