Această chutney este o altă modalitate excelentă de a folosi roșiile verzi. Chutney este fabulos cu carnea de pui sau carne de porc sau serveste-o impreuna cu aproape orice fel de carne la gratar.
Chutney este bun pe sandwich-uri ca o răspândire și o cantitate mică poate jazz o salată de pui sau ton. Sau ouă deasupra cu o bucată de chutney.
Vezi si
Chow Chow - verde Tomato Relish
Ce ai nevoie
- 2 l / 2 kilograme de roșii verzi verde (aproximativ 6 cupe cubulete)
- 1 cană auriu de aur
- 1 ceapa ceapa (tocata)
- Opțional: 1 ardei dulce roșu (sau câteva ardei chili roșii ușori sau calzi, tăiați sau tăiați)
- 1 1/2 cești de zahăr brun deschis (ambalate ferm)
- 1 sare de lingurita
- 1 1/4 cesti de otet de cidru
- 1 lingură mirodenii amestecate amestecate
- 1 lingurita de praf de chili
- 1 lingură de ghimbir cristalizat tocată
Cum se face
Îndepărtați tulpina și florile se termină din roșii și se taie în zaruri de 3/4 inch (ar trebui să aveți aproximativ 6 cești). Combinați toate ingredientele într-un vas fierbinte; aduceți la fierbere. Reduceți căldura și gatiți timp de aproximativ o oră, până când se reduce și se îngroațește.
Spoon chutney în borcane fierbinte sterilizate, lăsând spațiul head 1/4-inch; ștergeți jarurile. Acoperiți imediat capacurile metalice și înșurubați benzile. Strângeți, dar nu strângeți prea mult benzile.
Procesați timp de 15 minute într-o oală de băutură cu apă fierbinte, sau 20 de minute pentru altitudini de 1001 până la 6000 de picioare. Peste 6000 de picioare, procesați 25 de minute.
A se vedea, de asemenea, Pregătirea de borcane și de fierbere Baie de apă Canning
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 22 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 3 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |