Un sos picant de arahide ia aceste aripi de pui la nivelul următor. Sosul de arahide include o pastă de chili, ulei de susan și sos de soia pentru un aperitiv de aripă de pui inspirat de Asia, care va satisface chiar și cele mai pretențioase gustări. Serviți sosul fericit pe lateral pentru a scufunda și aranja aripile și sosul cu arahide prăjite tocate.
Sambal este o pastă asiatică de chili făcută cu ardei iute, usturoi și alte ingrediente aromate. Dacă doriți mai puține aripi picante, gustați în timp ce mergeți și ajustați cantitatea de sambal potrivită gustului.
Aripile sunt, de asemenea, surprinzător de ușor de pregătit și de coace, și probabil că aveți cele mai multe, dacă nu toate ingredientele din cămară. Aripile sunt pur și simplu arse și apoi aruncate cu sosul de arahide. Ca aperitiv de partid , planificați aproximativ 2 aripi pe persoană. Dacă nu sunt multe alte aperitive, planificați pe 4 pe persoană.
Serviți aripile de pui la mulțimea zilei de joc sau faceți-le pentru o masă de familie. Prietenii și familia dvs. îi vor iubi!
Ce ai nevoie
- 3/4 cupe de unt de arahide
- 1/3 ceasca de zahar brun (usor sau intunecat, ambalat)
- 1/4 cana de apa
- 3 linguri de oțet de orez (sau oțet de cidru)
- 2 linguri de sos de soia (sodiu scăzut)
- 4 lingurite pastă de chili picant (cum ar fi sambal)
- 1 lingurita ulei de susan toastat
- 1/2 linguriță de usturoi (mărunțită fin)
- 3 kilograme de aripi de pui
- 3 linguri de ulei vegetal
- 3 linguri de sos fierbinte (cum ar fi Frank sau Texas Pete)
- Opțional: arahide prăjite tocate
Cum se face
- Tăiați vârfurile aripilor și aruncați-le. Tăiați aripile la articulație.
- Într-o cratiță la foc mediu, combinați untul de arahide, zahărul brun, apa, oțetul de orez, sosul de soia, pasta de chili, uleiul de susan și usturoiul. Adu-o la fiert. Gatiti, amestecand, timp de 2 minute. Scoateți din căldură și lăsați-l deoparte.
- Încălziți cuptorul la 400 F. Liniați o tavă mare de coacere cu folie.
- Într-un castron mare, aruncați aripile de pui cu ulei vegetal și sos fierbinte.
- Aranjați aripile pe foaia de coacere pregătită.
- Coaceți aripile timp de 20 de minute. Scoateți tava din cuptor. Cu cleștii, întoarceți toate piesele aripilor. Întoarceți tigaia în cuptor și continuați coacerea timp de 15-20 de minute, până când se toarnă și fierbe frumos. Sucurile trebuie să fie clare, nu roz atunci când aripile sunt gata.
- Transferați aripile fierte într-un castron mare și adăugați aproximativ jumătate din sosul de arahide. Scoateți ușor aripile pentru a acoperi sosul. Serviți sosul de arahide rămas împreună cu aripile. Dacă sosul este foarte gros, subțiriți-l cu o cantitate mică de apă.
- În cazul în care doriți, garniturați sosul și aripile de pui cu arahide tocate.
- Un kilogram de aripi de pui produce aproximativ 6 aripi întregi sau 12 bucăți separate. Reteta produce aproximativ 4 duzini de bucati.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 212 |
| Grăsime totală | 14 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodiu | 209 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 17 g |