Orange Marmalade Cornish Hens Rețetă

Cornurile de găină gălbuie sunt elegante, dar incredibil de ușor. Stuff cu orez preferat, pâine, fructe, sau umplutura de cornbread, dacă doriți. Glazura simplă de marmeladă funcționează bine și cu găinile întregi prăjite, echilibrând savurarea cărnii cu tortul dulce al portocalelor. Puteți chiar să mâncați coaja de portocală goală pentru un fel de mâncare plăcută.

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Dacă utilizați o umplutură, pregătiți-o înainte. Ar trebui să fie răcit înainte de umplerea păsărilor.
  2. Preîncălziți cuptorul la 375 F. O tavă de copt acoperită cu folie face mai ușoară curățarea.
  3. Masați Gravy Master peste pielea găinilor Cornish. (Îmbunătățește culoarea dar nu adaugă calorii sau aromă.) Îndepărtați vârfurile aripilor sau împăturiți-le în spatele lor.
  4. Topiți marmelada portocalie, untul și sosul Worcestershire într-un bol mic în condiții de siguranță în cuptorul cu microunde timp de aproximativ un minut. Se amestecă până se combină. Nu vrei ca fierberea să se fierbe. (Poate fi făcută pe aragaz, dar nu trece prea mult, doar până când se topește să se combine.)
  1. Dacă utilizați o umplutură, umpleți găinile Cornish și puneți-le în tava de copt. Alternativ, plasați o panglică de portocal în fiecare cavitate. Așezați-o în partea superioară în tava preparată . Puneți jumătate de glazură pe piei de găini din Cornwall.
  2. Coaceți descoperit timp de 45 de minute. Se scoate din cuptor și se toarnă cu glazura rămasă. Coaceți încă 15 minute. Testați cu un termometru citit instantaneu în centrul umpluturii sau între coapsa și sânul care nu atinge osul. Ar trebui să citească 180 de grade F.
  3. Lăsați restul cu 10 minute înainte de servire.