Rețete de desert din Polonia

Așa cum v-ați putea aștepta, deserturile variază de la o regiune la alta în Polonia, însă elementele de pe această listă de rețete preferate de desert polonez par a fi universale în întreaga țară.

• 01 din 10

  Cum sa faci aripi de inger sau crullers - Chrusciki

  Deoarece aceste produse de patiserie, cunoscute sub numele de chruściki , au un volum redus de forță de muncă, acestea sunt, de obicei, servite numai la ocazii speciale, cum ar fi nunți, sărbători, botezuri, absolviri, Ziua Sfântului Iosif și alte zile de sărbătoare.

• 02 din 10

  Reteta Kolaczki

  Pozele poloneze sau kołaczki sunt un alt desert preferat polonez, care durează puțin timp pentru a face acest lucru, de aceea, de obicei, fac o apariție pentru ocazii speciale, mai ales la Crăciun.

• 03 din 10

  Reteta poloneză de bismarck sau gogoși - Paczki

  Pączki , gogoși sau bismarcki polonezi, așa cum sunt cunoscuți în mod obișnuit, sunt serviți întotdeauna pe Fat marți ca o mâncare plină de bucurie înainte de zilele postului postului. Dar aceste prăjituri prăjite apar, de asemenea, la ocazii speciale pe tot parcursul anului.

• 04 din 10

  Apple Tart Rețetă - Szarlotka

  Apple tart sau szarlotka este versiunea poloneză a plăcintei americane de mere, cu excepția crustei care este mai dulce și făcută cu unt. Szarlotka este diferită de tartă z jabłka sau prăjitură de mere (deasupra), care este înăbușită cu praf de copt sau cu bicarbonat de sodiu. Dar, aceste două deserturi, împreună cu sernik sau cheesecake (de mai jos), formează cele mai des întâlnite dulciuri din casele poloneze.

• 05 din 10

  Cheesecake Rețetă - Sernik

  Rețetele de brânzeturi din Polonia au parcurs un drum lung. Inițial făcută cu o crustă de patiserie, în Polonia modernă, totul se întâmplă - firimituri de bucătărie, crumbs de crah de graham sau nici o crustă deloc! Ca și în cazul tortului de mere de mai sus, există sute de rețete pentru cheesecake polonez. Aceasta este una care îmi place familia mea.

• 06 din 10

  Reteta de tort de cafea Busia - Placek z Kruszonka

  Această rețetă poloneză de tort de cafea poate fi făcută cu sau fără stafide și este doar puțin dulce și beneficiază de topping crumb. Este minunat cu untul și o ceașcă de cafea fierbinte, dar încercați să-l toasted sau făcute în toast francez.

• 07 din 10

  Reteta cu tort de roata - Kolacz

  Polonezul kołacz sau tortul roșu este un desert preferat pentru nunțile poloneze vechi, în special printre goral , oameni care trăiesc în Polonia Mică, în partea de sud-est a țării. A fost unul dintre cele mai preferate deserturi ale tatălui meu, unul dintre puținele pe care mama lui a avut timp să le facă și unul pe care mama nu la învățat niciodată să facă. Există mai multe versiuni, inclusiv unul cu un top aluat-aluat.

• 08 din 10

  Rețetă pentru tortul cremei papale - Kremowka Papieska

  Acest desert turcesc cremă poloneză a fost redenumit tort de pâine papală sau kremówka papieska când a fost învățat Papa Ioan Paul al II-lea a iubit-o. Am presupus că ar putea fi considerat un polonez napoleon.

• 09 din 10

  Carpathian Mountain Cream Cake Rețetă - Karpatka

  Această rețetă de cake cremă de munte din Polonia Carpatică este cunoscută sub numele de karpatka . Este o versiune țărănească a mai rafinate kremówka , care este făcută cu patiserie. Karpatka se face cu acelasi tip de aluat folosit pentru a face infuzii de smântâni și encari, cunoscut sub numele de pâte à choux în franceză. Cand este presarat cu zahar de patiserie, desertul se aseaza cu aspectul muntilor carpatici, cu zapada, acoperiti de zapada, de unde si numele.

• 10 din 10

  Cum sa faci Royal Mazurka - Mazurek Krolewski

  Polonezii mazurkas sau mazureks sunt produse de patiserie plate, rareori mai mari de 1 inch, și sunt la fel de multe rețete ca și bucătarii din Polonia. Aspectul lor poate varia foarte mult. Această rețetă este pentru un mazurek regal cu dollopuri de dulceață între zăbrele de aluat.